老人们的各个器官机能下降，对钙的吸收不好，易出现骨质疏松和骨质增生的情况，因此，老年人要注意补钙，作为每个孝敬父母的子母们，平时也要注意做好老人的补钙工作，尤其是老年人补钙的食物更要注重，缺钙较严重的还要服用钙剂进行补钙，从而防止老年人骨质疏松和骨质增生的情况。那么，老人吃什么最补钙呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
1、骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等也可以补钙。
2、牛奶
半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、炼乳也不错。
3、海鲜
鱼类也是含钙高手，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮，海带也是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克，还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。用虾皮做汤或做馅也是日常补钙的不错选择。但是对海产品过敏的人群要注意不可因为补钙而盲目进食鱼类海鲜食物。
4、豆制品
豆制品是含钙食物中的佼佼者，例如黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐等。150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。但是豆浆需要反复煮开7次，才能食用。豆腐不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的老人吃什么最补钙的知识，希望家有老人的朋友们，在知道给老年人补钙的方法基础上，依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学补钙，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。
( 责任编辑: 王小丽 )
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