苦瓜和什么食物相克

很多人不喜欢吃苦瓜，都认为苦瓜比较苦，不好吃，其实苦瓜是很好的蔬菜，营养价值非常的高，那么苦瓜和什么食物相克呢?

苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

苦瓜不宜和沙丁鱼一起吃，苦瓜性凉味苦，沙丁鱼和苦瓜一起吃，非常容易引起过敏。为健康着想，最好分开来吃。

苦瓜不宜于韭菜一起吃，会削弱韭菜的营养。