今年38岁的郑先生，在近20年间，因为爱喝酒，先得了酒精性脂肪肝，可最近检查，又更严重了，变成酒精性肝硬化，已出现肝腹水。看来，过量喝酒真不是好事，那么，肝病患者喝酒要注意哪些安全常识呢?
大量喝酒为何会肝硬化?
有资料显示，以每克乙醇相当于2毫升白酒(按50度左右计算)，10毫升葡萄酒(按10度左右计算)或25毫升啤酒(按4度左右计算)来说，如每天摄入乙醇80克以上，大约是每天三两白酒，持续时间10年以上，即有可能导致酒精性肝硬化。
为何早期肝硬化自己不知道?
专家提醒，相当部分的肝硬化患者可以没有任何症状，他们像正常人一样生活、工作，一般是在作其他疾病检查时，才不经意发现自己有肝硬化。这是因为，肝脏具有强大的代偿和再生能力，患者只有到了肝硬化失代偿期，才会出现严重的症状，如多次出现黄疸、腹水多到影响呼吸等。
肝病患者如何健康饮酒?
预防和治疗酒精性肝病的关键是戒酒，尤其是慢性病毒性肝炎如乙肝或丙肝患者，要禁止喝酒，因为病毒与酒精都会加重肝脏的负担，损害肝脏的健康。
1、控制饮酒量
如果饮酒无法避免，也要控制好量，每天饮酒量不超过20克酒精。一般男性每天的饮酒量超过40克酒精，女性超过20克酒精就表示过量饮酒。所以，控制好饮酒量是健康饮酒的关键。红酒富含多酚类物质的原花青素，具有抗氧化及预防心血管病变的作用，红酒的饮用量每天以2～3小杯为佳。
2、合理搭配佐菜
饮酒时要注意合理搭配佐菜。尤其避免空腹饮酒，空腹饮酒对于肝脏及胃肠损伤非常大，建议饮酒前食用些许肉类或者牛奶，此类食品可以延缓酒精的吸收，从而减轻酒精对肝脏的损害。饮酒时切忌使用咸鱼、香肠、腊肉等下酒，此类食物含有大量的色素与亚硝胺，对肝脏损害会增加，容易引发肝癌。饮酒时的下酒菜首选高蛋白、富含蛋氨酸、胆碱和维生素的食品，比如新鲜蔬菜、鲜鱼、豆类、鸡蛋及瘦肉等。
3、牢记三个原则
饮酒要牢记慢、少、多三个原则。慢即慢慢品尝，缓缓下肚。少是指每次喝酒的分量尽量减少。多则是指主食、豆制品等保护肝脏和肠胃的食品要多吃。
健康饮酒非常重要，不仅仅对于肝病患者，每一个人都应该严格要求自己养成健康饮酒的好习惯。更多肝病朋友健康饮酒安全科普常识、安全话题尽在本安全网站。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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