现代人的生活节奏很快，很多人平时的饮食也不注意，可以说比较的随意，比如在街边刷下麻辣烫吃就凑合了，并且很多人把这种饮食方式作为一种习惯，这对于人体的危害是很大的。那么麻辣烫对人的身体有什么影响?下面和佰佰安全网关注下麻辣烫的危害有哪些吧。
对于一般人而言，只需摄入0.3—0.5g的亚硝酸盐便会产生中毒反应。而麻辣烫因为使用的汤料一直处于常沸状态，所以汤料中亚硝酸盐的含量会激增数十倍。但是因为麻辣烫汤料和食材中的亚硝酸盐含量有限(建立在符合卫生规定换汤的前提下)，所以一般情况下很难引发亚硝酸盐中毒。
但是你可不要小觑亚硝酸盐哦，当亚硝酸盐进入人体后，会和胺类物质结合产生致癌的亚硝酸胺。长期接触这类物质就会大大提升患癌症的几率，这才是麻辣烫对身体最大的危害。
下面来看下麻辣烫的危害有哪些?首先麻辣烫所使用的水是经过多次煮沸的，可能经过了不下四五十次的煮沸过程，它里面所含有的致癌物质亚硝酸盐含量是高的吓人的，吃这种食物致癌率要大的多的多。其次，麻辣烫作为一种刺激性的食物里面含有的麻汁成分是很多的，吃多了麻辣烫会对人体肾脏造成很大的损害，引起尿毒症或者肾炎的发生，这点大家也要小心。最后，麻辣烫里面的辛辣成分长时间刺激人体的胃肠道，会导致胃肠道的功能性紊乱，不仅会引起消化不良，还会出现胃出血，胃溃疡，甚至是胃癌。
以上是麻辣烫对人的身体的影响。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。
( 责任编辑: 毛丽 )
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