品尝奶茶的好坏，主要从茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。爱喝奶茶的朋友，可以看看下面奶茶好坏的分辨方法。
如何分辨奶茶好坏?
首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又能腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。一般说来，可口的奶茶并不是奶粉越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
珍珠果的口味
正规方法煮出的珍珠果呈深色调,外软内劲,咀嚼起来非常筋道,但又不会嚼不烂。如果放置时间超过3个小时,珍珠果就会失去这些特性,变得黏稠,失去内劲,可能会相互粘在一起且不好吸起来。
奶茶的味道和口感
正规方法煮出的奶茶味道应该是茶味中含着淡淡的奶香,如果奶味过浓,或者口感较腻,那就可能是商家用剩茶和奶精煮熟后发酵而成的奶茶,这样的奶茶品牌产品不但口感欠佳,食用起来也不太健康。
添加果味的配料
珍珠奶茶有很多不同的水果口味,这些口味的添加剂应为果汁。但有些商家为了图利,会采用食用香精粉来降低成本。香精的味道没有果汁纯正,而且对身体也不太健康。所以消费者们最好是去知名度高一些的奶茶十大品牌连锁店去购买真正的奶茶产品。
而且，现在很多品牌企业都有即溶性的包装奶茶销售，所以消费者们不妨自己去超市里多买一些不同品牌以及不同口味的奶茶带回家自己冲泡，这样虽然更麻烦一些，但是质量更健康更安全。
奶茶配制好后要摇匀
正确的奶茶配制方法是在调配完毕后进行上下左右的摇动,使奶味、茶味和添加果汁更好融合,一般持续30秒,起泡沫为佳。这样也可以使珍珠果充分散开,利于吸食。
每个地方喝奶茶的习惯都有所不一样，在有些地方喝奶茶还要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。
好的奶茶，不仅喝着舒服，而且不会对身体健康造成太大伤害，因此，大家一定要了解一下分辨奶茶好坏的生活常识才好。
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( 责任编辑: 胡玲玲 )
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