我们想了解一下开饭店都需要什么手续以及怎么去办理。为了我们的自身健康，所以开饭店必须去办理这些手续，那么我们就应该多加了解这方面知识，比如说饭店安全知识以及开饭店的流程有哪些下面我们就一起来了解一下，开饭店先办卫生还是先办工商。
在办餐饮服务许可证，最后办工商。
开饭店必须注意以下几点。只有这样才能开好饭店。保证餐厅整洁食物安全。
1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。
2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。
3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。要做到货款分开，防止污染。
4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。
5、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。
6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。
7、端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。
8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。
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( 责任编辑: 何显抢 )
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