如何贮存调味品才能避免其变质？

液态调料不要放在饮料瓶、不锈钢餐具等易引起变质的容器中，而应使用玻璃瓶存放，并要置于通风、无日晒的地方。酱油含有的营养成分在高温环境中易产生一层白膜，所以，买回家后的酱油可以先烧开再贮存，或是在酱油表面滴一点儿食用油，让其与空气隔开后便不易滋生细菌。此外，可以在酱油里放几瓣大蒜，防止其变质。

而花生酱、面酱、豆瓣酱等酱料所含水分较多，应将其放在冰箱里冷藏保存以防变质。此外，在黄酒里加入几个红枣，不但能延长黄酒的存放期，还能增加酒的香味。植物油存放时间过长，会造成部分油脂分解成脂肪酸，最好用玻璃瓶贮存，同时在瓶中加入1~3粒维生素E,加盖密封。

开封后尽快食用

调味料、装入密封塑料容器的番茄酱等在阴凉的低温状态下，保存期为1~2年，但开封后即使在冷藏条件下其保存期也仅仅为30~40天。豆腐乳大多在常温条件下保存两三个月没问题，但一些包装的肉制品，开封后冷藏的保存期可能会比开封前减半。瓶装、罐装、真空包装的各种调料品，在开封后最好即时食用完毕。即使将剩下的存放冰箱，在使用前，也应注意其是否出现了异味等变质状况，一旦如此，最好别再食用。

因此，大家在日常生活中，要尽量少买一些调味品，一旦开封应尽快食用，正确保存调味品才能吃得更健康。想了解更多健康正确保存食用厨房调味品相关的生活常识，请继续关注在本安全网站安全科普、安全话题、你知道吗等频道。

( 责任编辑: 胡玲玲 )