在我国民间有一个偏方：花椒用布包好放入大米，面粉等粮食中，可以起到很好的防虫作用。那么干花椒本身会长虫吗?花椒怎么保管不长虫呢?下面小编带您了解一下。
首先可以肯定的是，花椒在潮湿温暖的气候中会长虫，这与民间的偏方不冲突。花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。当花椒本身的抗氧化物耗尽，特殊驱虫物质耗尽还是会生虫的，如果花椒生虫了，基本上就失去其香料的价值了，直接扔掉就好。
干花椒应该如何保存呢?
首先应该把花椒焙干，再找个容器，最好是玻璃的能密封的，把刚焙干的花椒放进去，密封保存，放在阴凉不潮的地方，可以至少保存1年，而且不生虫。
花椒的其他用途：
服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效;椒红：健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用;椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。
据实验证明，花椒还有抑菌的作用。花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。1:4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有抑制作用。
今天小编对花椒怎么保管不长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
4283
