农业垃圾和餐厨垃圾

农业垃圾是指在整个农业生产过程中被丢弃的有机类物质，主要包括：农林业生产过程中产生的植物残余类废弃物，畜牧渔业生产过程中产生的动物类残余废弃物，农业加工过程中产生的加工类残余废弃物和农村城镇生活垃圾等。通常我们所说的“农业废物”主要指农作物秸秆和畜禽粪便。农业方面每年都产生大量的废弃物，但其中大部分没有得到充分利用。世界上主要的农作物之一是稻谷，而稻谷中稻壳的重量约占25%，每年可提供1亿t。种植面积少一些的花生，全世界每年的产量约1000万t，其中花生壳的重量约占45%。一般说来，尽管这些作物中的废弃物有的多有的少，但有理由断定，任何干的农产品中25%的物质是废弃物。在任何地区，产生的废弃物的量取决于气候条件，土壤条件和所采用的农业技术。这中间的差异非常大，不可能有一个通用的计算标准。然而，即使在最不发达的农业地区，也可以得到给人深刻印象的总量数据。Barnard和Kristoferson进行了一项深入的“农业废物”调查，他们发现，在像乍得、马里和秘鲁这样的国家，每年的人均谷物废弃物约为0.3～0.4t。按照每吨废弃物产生12 ～20GJ的热值计算，从理论上讲，仅谷物废弃物就可以满足农村家庭对燃料的需求。虽然从这些数字可以看出总的前景，但如果要实际评价它们作为能源的潜力，还必须对其进行更严格的考察。

而餐厨垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

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( 责任编辑: 何显抢 )