在我们日常中常常为了节约都有吃隔夜剩饭的习惯，其实节约固然是好事，但是专家提醒吃隔夜剩饭对我们人体健康有一定的伤害，因为剩饭在一夜之后会滋生成千上万的细菌，人一旦吃了之后很容易造成急性肠炎对我们危害非常大。那么，老人吃隔夜饭容易引发肠胃炎吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
答案是肯定的。
家里做的饭菜不能隔夜，如果存放在冰箱里隔了一夜后也必须热透了才能食用。如果感觉有异味，就决不能再吃，否则很容易导致急性胃肠炎的发生，平时患有胃病的人会引起胃病复发或加重病情。
造成的危害
急性肠炎的危害有哪些?其病理表现为胃肠道粘膜的充血、水肿、粘液分泌增多，有时伴有出血及糜烂。专家介绍，肠炎的危害如下：
1、大量便血
指短时间内大量肠出血，伴有脉搏增快，血压降及血色除低，需要输血治疗。
2、便秘
大便秘结4-5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。
3、腹痛
轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹有痛--便意--便后缓解的规律。
4、中毒性扩张
急性肠炎有哪些危害?这是本病的一个严重病发症，多发生在全结肠炎的人，死亡率可高达44%，易并发肠穿孔。
5、腹泻
因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状。轻者天天3—4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血;重者数十次或腹泻与便秘交替出现。
6、肠穿孔
皮质激素的应用被以为是肠穿孔的一个危险因素。
7、肠狭窄
临床一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的老人吃隔夜饭容易引发肠胃炎的知识，希望家有老人的朋友们，在知道给老人有哪些不良饮食习惯基础上，依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。
( 责任编辑: 王小丽 )
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