在超市购物要注意哪些隐患

相比一些集贸市场，消费者觉得超市自制食品更为卫生和安全。虽然大部分超市的食品卫生状况总体良好，但是仍有相当部分自制食品存在程度不同的卫生问题，尤其是食品的保质期。

用包装日期取代生产日期，或涂改日期等来蒙蔽消费者是一些超市常用的障眼法。超市工作人员通常都是在称重后，再往塑料袋上打上日期，这个日期显示的虽然是当天的日子，但这些食物究竟是哪天生产的，消费者根本无从知晓。更有甚者，有的生产者和经营者肆无忌惮利用食品标签涂改日期，或二次包装，随意扩大保质期。

需要注意： 尽量选择新鲜的、刚出锅的产品，少吃容易腐败变质的凉拌菜;选购时应仔细查看生产日期和保质期等标识，并注意包装是否完好，标签不完整、包装破损的不要买;警惕自制食品的打折促销活动，此类活动大多是针对马上过期的食品进行，安全指数不高，不要贪图便宜大量购买。

4、试吃食品不卫生

超市常把火腿肠、肉丸或饮料等放在柜台前，让顾客免费品尝，这其实很不卫生。你想啊，一些促销人员边加工食品，边吆喝推销，口沫横飞。试吃品敞开摆放，长时间暴露在空气中，没有任何防尘保护措施，随意放在餐盒、纸杯里，任顾客取食。也有的顾客，直接用手捏起来尝，或者拿起来闻了又放回去，食品都被污染了。

需要注意： 大家试吃前应注意加工食品的促销人员是否规范操作，如果其没有戴口罩和手套工作，或没有对试吃品采取透明玻璃板隔离等必要的防尘措施，应拒绝食用;注意试吃品本身的外包装，看清生产日期和保质期没有问题才能吃;食用时应使用一次性牙签或纸杯，以免危及他人健康。

5、环境闭塞易不适

密闭的超市缺乏新鲜空气，人流量也通常较大，空气污染较重，如果逗留时间过长，容易让人出现头痛、眩晕、憋闷、恶心等不适症状。

需要注意： 在超市的购物时间最好不要超过2个小时。体质较弱的老人、儿童、孕妇和本身有基础疾病的人应特别注意，把控好停留的时间，感觉不舒服时应及时离开。

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( 责任编辑: 何显抢 )