随着我们生活水平的提高，生活质量的改变，有机肉渐渐的深入我们的生活，提高我们的生活质量，改善我们的饮食，有机肉有哪些好处呢？有机猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素，肉质纤维更细，系水力更高，纹路清洗，吃起来更有有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜，能延缓衰老的抗氧化剂含量远远高于普通猪肉，维生素含量高，而胆固醇含量低，这些都有利于食用者的身体健康，下面我们再来了解一下什么是有机肉？
有机肉产品特点为：风味佳、高营养、无残留，是有益于消费者健康的有机食品。
优质的有机肉，是由生猪所处的环境、土壤、水质以及生猪品种和饲养管理等综合因素决定的：
1、饲养周期：生猪饲养周期长达10个月，比普通肉猪多饲养200天以上。
2、水 源：养殖场水量充足，水质优良，水质符合人用饮水标准。
3、环 境：生猪饲养场三面环山、地势开阔，周围无居民区，20公里内无任何厂矿污染，空气清鲜。
4、土 壤：养殖场地势较高，沙壤土，渗水性强。
5、环 保：人、猪排泄物分别处理；单独修建人排泄物沉淀池与猪排泄物沉淀池并严格分开，确保猪粪尿排放达到有机、环保标准。
6、饲养管理措施：
（1）、合适的圈养头数和密度，为生猪提供良好的生长环境。
（2）、室外气温条件适当时，猪群适当进行舍外活动。
（3）、饲料：饲、喂牧场周围的有机玉米和豆粕和麦麸；夏、秋季补充水生饲料和青饲料，冬季饲喂适当青贮。配合饲料中不添加兽药、促生长剂、抗生素等。
（4）、采取四步净化、五步利用的生态养殖方式。
有机食品安全知识：有机肉必须在通过选配，选出比较比较优质的品种黑山猪，并且选择欢山靠水的天然无污染的优质牧场放养，并且在喂养过程中不能使用化学肥料， 农药和生长调节剂等。喂养的东西是饲、喂牧场周围的有机玉米和豆粕和麦麸；夏、秋季补充水生饲料和青饲料，冬季饲喂适当青贮。配合饲料中不添加兽药、促生长剂、抗生素等。
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( 责任编辑: 张小付 )
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