1905年,世界上第一台家用电烤箱出现在美国。成为不可替代的厨房电器之一，发挥着其独特的优越性。电烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业电烤箱。家用电烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心,还有些电烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。工业电烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱的工作原理是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。如需了解更多电烤箱安全知识，请关注佰佰安全网--安全频道。
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