任何食物都是两面的，我们只有按照正确健康的吃法，注意其相关饮食禁忌，才能把食物吃得既美味又健康。本安全网下面为大家分享下吃麻辣烫有哪些禁忌注意事项相关的食品安全常识。
麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。另外，街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。因此，爱吃麻辣烫的朋友要注意相关禁忌才能保证吃得健康。
吃麻辣烫饮食禁忌
1.麻辣烫的锅要及时清洗：
普通铜锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好;
2.锅底火一定要旺：
如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病;
3.吃麻辣烫和火锅不能太烫：
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中;
4.火锅涮汤不能喝：
火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能;
5.吃麻辣烫及火锅,室内要通风：
通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。
因此，为了健康，大家在吃麻辣烫前，不要只想着一饱口福，一定要确保自己知道吃麻辣烫的饮食禁忌才行，想了解更多冬季健康吃麻辣烫相关的安全知识，请继续关注本安全网站。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
2001
