瘦肉精主要是能够提高一定的瘦肉率，所以被称为是瘦肉精，打了瘦肉精的肉会看起来脂肪含量非常的低，但是这种瘦肉精的肉吃起来并不是非常的香，缺少了一定的脂肪，质量上也会受到一定的威胁，人类吃了瘦肉精的瘦肉就会变得非常的乏力。那么，香肠里为什么有瘦肉精了?下面请佰佰安全网为大家介绍一下。
瘦肉精，是「乙型受体促进剂」的俗称，为一种动物用药，被添加在动物的饲料中，因可以增加饲料的转换率，让动物多长肉、少脂肪来增加卖相，且能降低饲养的成本，获取更高的利润。虽然使用瘦肉精会来更高的利润(且动物长出的多为瘦肉)，却会因直接食入过量的莱克多巴胺，产生恶心、肌肉颤抖、血压上升、心悸、无力感及头晕等症状。尤以瘦肉精大多会残留在动物的内脏中，而许多台湾民众刚好偏爱吃内脏。
因瘦肉精能带来更高的利润，所以有些国家在安全范围内，准许使用一两种瘦肉精。瘦肉精的种类众多，包括Ractopamine(莱克多巴胺，又名培林)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克伦特罗)等，大约有20余种。今年卫生署在国内验出的大多为莱克多巴胺。
吃多了含有瘦肉精的肉，会对身体造成一定的威胁，也会直接的引起并发症的出现而在美国因为是不吃内脏的，所以美国方面不会对瘦肉精产生静止的说明，对国人来说，是否肉品当中出现的，瘦肉精大家一定要选择信誉比较良好的商家，保证商品的安全。
以上主要介绍的是“香肠里为什么有瘦肉精”?平时非常的喜欢吃香肠，但是香肠当中我们也不可避免地会出现瘦肉精，所以在挑选香肠的时候一定要挑选那些质量比较过关，而且是大型的生产厂家所销售的香肠。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )
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