花生和哪些食物相克

花生富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

那么，花生和哪些食物相克?佰佰安全网小编告诉朋友们。花生与黄瓜不能同吃，容易引起腹泻，并且伤害肾脏;花生与毛蟹相克，同食易导致腹泻;花生与猪心也不能同吃，猪心含有大量锌，铁等矿物质，而花生中含有机植酸，两者搭配一起吃，会影响锌，铁等矿物质的吸收。花生与蕨菜不能同吃，蕨菜性寒凉，而花生中富含油脂，两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。

生活中常见的食物相克有哪些,生活中食物太多了，肯定有相克的食物，因此大家应该多注意预防，可以多多学习食品安全知识，有利于我们了解更多的食物相克的知识，避免中毒。

( 责任编辑: 何显抢 )