蜂蜜虽好，但是大家在食用的时候也不可忽视它的副作用哦。如果饮用了有毒蜂蜜可就没这些效果了。那么有毒蜂蜜的危害是什么呢?下面佰佰安全网小编会给您答案。
有毒的蜂蜜一般情况是在蜜源的植物很少的情况下，小蜜蜂采集的有毒植物，分泌出的物质酿成蜜。一般情况下，吃了有毒的蜂蜜，会引起食物中毒，它的潜伏期一般是一天到三天，最短的是一个小时到五个小时，最长可以长达五天。中毒刚开始的症状是恶心、呕吐、肚子痛、拉肚子，看起来很像是消化道疾病，同时伴有低烧、乏力、头晕、四肢麻木的症状。下面蜂蜜君分类介绍下症状。
如果是轻度的中毒仅仅是嘴里苦、口干、唇舌有点木木的、食欲不好。重度的中毒是腹泻、大便带、发烧，同时还会出现肝脏损害的症状，或者是伴有尿频、尿中有血、蛋白尿等一些损害肾脏的表现，当患者心脏受累时会出现心律减缓、心律不齐的现象。再严重的就直接呼吸困难，循环中枢衰竭死亡了。
接下来给大家介绍下鉴别有毒蜂蜜的方法:
第一、物理方法鉴别
有毒的蜂蜜都是棕色或者是褐色，放一点在舌尖上，是苦涩的。
第二、用化学方法检验
1、取一点想要检测的蜂蜜加入氨水，让其呈碱性，然后加氯仿振摇，再过滤，再加入百分之一的盐酸溶液让它酸化，振摇，可以分出水层，加上氨水呈现碱性，在家氯仿振摇，分出氯仿，挥发到就剩残渣的时候，取一点残渣滴上三滴硫酸，对二甲氨基苯甲醛结晶，然后在水中加热大约五分钟，加上0.5毫升的乙醇，如果是紫色的，说明这种蜂蜜中含有雷公藤碱，这种物质是有毒的。
2、把想要检测的蜂蜜放一点在烧杯中，加上氯仿进行浸渍，用玻璃棒进行搅拌，再用无水硫酸钠过滤，吸取滤液放在试管中，再滴上百分之五的三氯化锑溶液五滴，如果呈现红色，说明有雷公藤碱。
以上是有毒蜂蜜的危害。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。
( 责任编辑: 毛丽 )
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