尤其是一些黑心商家为了赚黑心钱，用化学原料进行海鲜加工，今天，我们就一起看看如何避免买到有毒海鲜!
人类位于食物链的顶端，海鲜中的有毒物质对人体会造成一定的危害。常见的有毒物质包括汞(水银)，这类物质会导致儿童发育迟缓，重金属过多还影响心脏、肾以及神经系统;多氯联苯则对皮肤和免疫系统功能有损害;海鲜中可能含有的杀虫剂中的农用化学物质会污染多重水源，进入污染海洋物种。
消费者不必担心，大部分的海鲜食物是安全的，它们所含的有毒物质浓度极低，例如养殖场中的罗非鱼、海湾扇贝、牡蛎、虹鳟鱼、条纹鲈鱼以及海鲶鱼等，有些野生鱼也是十分安全的，例如鳕鱼以及贻贝等。每周吃一次或者几次都不会对人体健康造成伤害。
选鱼有技巧 三个问题要了解：
不少市民在选购鱼的时候应该注意几个问题。首先，问清楚鱼的产地十分重要，如果你是在沿海城市，那么本地鱼相对安全和新鲜。再者，养殖还是野生也十分关键，如果可能，市民尽量选择相对安全的野生鱼，因为养殖鱼的生长环境可能受污染更加严重。
所以，对于入口的东西切不可轻松大意，一定要时时上心。因为饮食的健康水对于身体的总体健康是至关重要的。很多食物一定要精心挑选，环境我们不好改变，但我么可以给自己尽量营造一个干净、安全的领域，养成良好的生活习惯。
以上是如何避免选到有毒海鲜的方法。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，更多有毒海鲜怎样辨别方法尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )
2160
