绿色猪肉的营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

猪肉含有较多的营养成分：每100克含可食用部分 73克热量(千卡):320 ;硫胺素(毫克):.37 ;钙(毫克):6;蛋白质(克):17; 核黄素(毫克):18;镁(毫克):12;脂肪(克):28; B5烟酸(毫克):2.6; 铁(毫克):1;碳水化合物(克):0; 维生素C(毫克):0 ;锰(毫克):0.01;膳食纤维(克):0 ;维生素E(毫克):0.48 ;锌(毫克):1.77;维生素A(微克):8;胆固醇(毫克):79 ;铜(毫克):0.19;胡罗卜素(微克):0.6; 钾(毫克):188 ;磷(毫克):142;视黄醇当量(微克):57.6 ;钠(毫克):76.8 ;硒(微克):6.87。

今天佰佰安全网的小编对绿色猪肉的营养价值进行了简单的介绍，对于吃绿色猪肉对人体的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。

( 责任编辑: 孙殿伟 )