正随着我国饲料工业的蓬勃兴起,为控制饲料质量和保证家畜、家禽安全,各省市相继建立了饲料监测中心,采联一系列分析测试手段,检验饲料产品的质量。众所周知黄曲霉毒素对人和多种动物表现出剧烈的毒性,而且具有明显的致癌能力,因此饲料和饲料原料中黄曲霉毒素的分析测试工作十分重要，下面小编就为大家介绍下黄曲霉毒素测定方法，供大家参考。
1、薄层层析法
薄层层析是在黄曲霉毒素研究方面应用最广的分离技术.自1990年它被列为AOAC 标准方法，该方法同时具有定性和定量分析黄曲霉毒素的功能.
2、液相色谱法
液相色谱与薄层层析在许多方面具有相似性二者互相补充.通常用TLC进行前期的条件设定，选择适宜的分离条件后再用LC进行黄曲霉毒素的定量测定。
3、免疫化学分析方法
利用具有高度专一性的单克隆抗体或多克隆抗体设计的黄曲霉毒素的免疫分析方法也是最常用的黄曲霉毒素检测方法.这类方法通常包括放射免疫分析方法，酶联免疫法和免疫层析法.它们均可以对黄曲霉毒素进行定量测定。最简单的方法就是用黄曲霉毒素测定仪。
今天佰佰安全网的小编对关于黄曲霉毒素的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何去除食品中的黄曲霉毒素以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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