有机食品也称为有机畜禽食品，是有机食品主要组成部分，有机食品是国际统称，也有叫生态或生物食品等，这里说的有机不是化学里的概念，而采取的是一种有机耕作和加工方式。有机肉类食品必须来自有机农业和野生天然产品，因此，有机羊肉就是属于这一类产品，那么有机羊肉标准是什么呢，有机羊肉更健康吗？
有机羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。有机羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克有机羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。有机羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆有机羊肉等，是老少皆喜食美味食品。
有机羊肉的功效：
有机羊肉的补益和治疗作用都很有效。将有机羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效；将有机羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿；若有脾胃虚弱所致的消化不良，可将有机羊肉50～150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之；若有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。
有机食品安全知识：有机羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃有机羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。 有机羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。有机羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。有机羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
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( 责任编辑: 张小付 )
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