防止馒头发霉的方法

一般我们都知道如果食物发霉，那么一定是不能吃的。但是对于馒头发霉能不能吃有很多人都存在着疑问。因为如果你家有老人的话，一定会告诉你，把发霉的馒头在放进锅里蒸一下，就会变成原来的样子，和刚出炉的没什么两样，所以可以吃。那么到底能不能吃呢?又该如何馒头发霉呢?下面小编为大家着重讲一下防止馒头发霉的方法供大家参考。

夏天是霉菌生长最繁盛的季节，天气湿热，正好提供了霉菌生长的有利条件，因此这个季节的馒头是最容易变质的。秋冬季节还好些，天气逐渐变干，温度也越来越低，馒头发霉也比较少见了

馒头暴露在空气中是很容易发霉的，主要是因为空气中含有真菌!我们呼吸的空气，看起来是新鲜干净的，可是我们的肉眼却看不到漂浮在空气中的极微小的灰尘、细菌、真菌。馒头表面的斑斑点点是曲霉，属于真菌。曲霉这种微生物在生物界很常见，尤其是在含糖类的食物中。