最近一些网友给小编留言问有机大豆油的好处有哪些呢？其实从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亚麻油酸5%-9%。有机大豆油的脂肪酸构成较好，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以有机大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油，但是有机大豆油保质期短而且不好贮存，下面我们一起来看看有机大豆油储存特点吧。
有机大豆油储存特点：
1、避光存放：
有机大豆油包装一般为透明的塑料桶，存放时可以在桶外再罩一层黑色塑料袋，并存放在阴暗处。
2、避热存放：
存放位置要远离热源（灶台），长期不食用的小包装油品，可以在冰箱内保鲜储存（但避免冷冻）。
3、密封存放：
油品在存放前，要密封好，不透气。使用后，要注意及时盖严桶盖。
4、、保持洁净
有机大豆油要保持油品洁净，不能与其它油混合存放，更不能与使用后剩下的油混合存放。并注意避免水和水汽进入桶中。
5、选择储存器具
尽量避免使用铜、铁等金属器皿储存油品。搪瓷器皿较好，但要注意密封。塑料桶比较常见。
6、储存期不宜太长
储存期最好不超过三个月。按照上述方法储存的合格一级豆油，保质期可达一年以上。储存超过一年的油品，食用前要注意检查油品质量，如果酸败，不能直接食用。
有机食品安全知识：如果大豆油已经过期了，就不要再心疼那点油了，赶紧扔掉万事大吉，因为过期油吃后就会导致人们出现食物中毒的情况。而且平时购买食用油的时候，不要一次性购买的太多，如果不经常在家中做饭，可以购买小桶油比较好，这样可以避免浪费。
上面就是佰佰安全网小编为大家介绍的有机大豆油储存特点，食品安全小知识库提醒大家购买完有机大豆油之后一定要妥善保存大豆油，尽量在保质期之前吃完，如果大豆油过期了就不要再食用了。
( 责任编辑: 张小付 )
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