天然防腐剂的特点

天然食品防腐剂具有的特点，应对导致食品变质的微生物具有良好的抑制作用，必须对消费者是安全的，对食品应有的外观、气味、颜色和味道没有或有很小的影响;价格低廉。

目前天然食品防腐剂有：天然植物中提取的防腐剂：如大蒜辣素、甘草制剂、壳聚糖、果胶分解物、琼脂低聚糖等;来源于动物的天然防腐剂：如溶菌酶、枯草杆菌素、甲壳素、鱼精蛋白;来源于微生物的天然防腐剂：如乳酸链球菌素、那他霉素等。

通过上面的了解，大家知道了天然防腐剂的特点有那些，如果想要知道如何判断食品防腐剂多少，可以去佰佰安全网，通过掌握使用食品安全检测仪的办法就可以检测到防腐剂的含量。

( 责任编辑: 何显抢 )