烧烤出来的食物往往飘香十里，让人一闻到就食指大动，实在很诱人很让人有食欲。那么儿童常吃烤蔬菜伤胃吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏，容易伤胃。
烧烤食物烤焦的部分含有高致癌物质，夜间常吃烧烤会导致胃癌发生几率增加，一是增加胃的负担、胃液刺激胃粘膜，出现溃疡。二是烤肉高温下被分解的脂肪会再与肉蛋白质产生有害物苯并芘，经常食用，苯丙芘在体内蓄积过多，进而伤害胃部，并最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。
专家告诉大家，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。
哪些烤蔬菜容易伤胃：
1、西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
2、生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
儿童饮食应该注意什么
1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食
2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。
3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食
4、要三餐饥包包适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐
5、要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品
6、要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物
健康专家提醒说，烧烤偶尔吃吃就好，如果太热衷的话，很大程度上会对我们的营养健康造成威胁，危害我们的健康。
以上就是我们今天分享的关于“儿童常吃烤蔬菜伤胃吗”的话题，想要了解儿童为什么不能多吃烧烤食品等相关常识，请继续关注本网站。
( 责任编辑: 王小丽 )
2019
