目前市面上厨房刀具的牌子很多，选择多了，人们反而更不知道选哪个好了。那么，厨房刀具什么牌子好呢？今天小编就带大家去了解下国产最好厨房刀具品牌是哪一个。
不知道大家对刀具牌子都知道哪些？国内最大十大品牌厨房刀具有：胡子王、张小泉、十八子作、王麻子等。不管厨房刀具什么牌子好，我们在选购刀具时，首先要注意以下几个方面：
1、看材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。
2、看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。
3、看手柄：在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。
4、菜刀的轻、薄也是很关键的。“铜薄响，铁薄快”，是说铜做乐器，越薄敲击发声越大；铁制刀具，越薄越锋利，强调菜刀刀身一定要薄，刃薄才锋利，与俗话常说的“快马轻刀”异曲同工。
以上厨房刀具大全供您参考如何选择一款适合自己的国产刀具品牌，佰佰安全网提醒使用刀具切菜时需用猫爪型手势握菜，这样可以减小切手指的几率。
( 责任编辑: 刘宇 )
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