食品的挑选显得尤为重要，因为关系到我们的健康，马虎不得。那么在农贸市场购买食品该注意什么？
1.购买食品的时间、地点选择
购买肉、禽、蛋等食品可以选择大型综合性超市、中小型农贸市场。在大型综合性超市中所购买的蔬菜、肉类，其安全质量更有保障，因此成本也较高，所以相对而言价格会高一些。且在超市中购买蔬菜、肉类等的最佳时间为上午，因为这个时候的蔬菜最为新鲜。另一方面，如果选择在农贸市场购买，则在价格上相对便宜些，但有时由于疏于管理等原因，可能造成蔬菜、肉类的安全质量保障较差。同时，在这类市场购买的时间较为灵活，因为商家为了尽量争取更多的顾客，其商品的新鲜度保障时间一般较长。
2.蔬菜的选购方法
选购蔬菜要颜色鲜艳，手感硬实。这表明其是新鲜卫生的，富含蔬菜原有的营养成分。例如，在选购花菜时，质量较好的花球色泽为洁白微黄，无异色而且无毛花;又如，选购番茄时，应选择红色或者粉红色的，青色番茄有毒，不能吃;选购肉类应该以皮薄、膘白、肉紧、骨少为佳。新鲜的猪肉膘必须洁白，略为发黄即为次品。精肉应该呈淡红色，手指按上去应该富有弹性，凡有怪味者皆属不新鲜，千万别买。
3.有些蔬菜千万别带皮吃
许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜都将皮也吃掉，这是极端错误的。有一些水果、蔬菜的皮食用后容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬
菜皮。这些蔬菜皮主要是:土豆皮、柿子皮、红薯皮、李莽皮、银杏皮。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
4.选择信誉度高的厂家要选择符合良好作业规范(GMP)标准的产品。GMP是由特定的政府或非政府机构所颁布的规定或法则，用来强化食品工厂自主管理体制，建立良好品质保证制度，以保护消费者及制造业者的维权益。因此，我们在选择食品的时候，要注意产品标识，选择那些信誉度高的厂家所生产的产品。
5.仔细阅读产品说明书产品的说明书上会标明该产品的净含量及固形物含量、配料表、制造者名称、地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号、质量等级、贮藏指南等。同时规定生产、经销包装食品的单位必须贯彻执行该标准，进口食品也必须符合该标准规定，并使用中文标签。
6.如果标注食品标签上未标注厂名、厂址，特别是未标注生产日期、保质期或保存期，或生产日期模糊不清、生产日期用不干胶小标签贴补的，进行虚假、夸大宣传的，请不要购买。
以上就是小编整理的内容，但愿可以给大家带来帮助。那么农贸市场有哪些常见安全隐患呢？想知道的话请关注佰佰安全网的农贸市场安全小知识吧！
( 责任编辑: 郭动 )
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