豆腐乳的原材料就是常见的黄豆，在制作的过程中，添加了各种食材，腌制而成，那么大家知道儿童吃腐乳的危害有哪些呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
儿童适当的食用腐乳对人体是有好处的，但是过量的食用则对身体有很大危害，下面大家一起来看看吧。
第一，现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法，过多的摄入铁是有可能会致癌的。
第二，豆腐乳中必须放很多盐才能帮助防腐，如果按5%的含盐量计算20克酱豆腐含有1克盐，豆腐乳盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降。
第三，豆腐乳在发酵是很容易被微生物污染，对身体有很大的危害，食用的时候也要特别注意自己的身体状况是否适合吃豆腐乳。
如果儿童想吃的话，妈妈们不妨自己做给孩子吃，这样既美味又安全。
儿童吃的腐乳怎么做
材料：豆腐(老)，高度白酒，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。
做法：
1、先将豆腐沥干水，再切成大概2厘米厚的方块。
2、将豆腐均匀的码在一个干净的发酵箱里，不能重叠，重叠会压坏的。
3、将发酵箱放在加盖阴凉地方发酵，以长出毛霉为准，注意豆腐乳在16度的环境中发酵的最快最好。
4、大概十天以后，就会开始长霉，12天到18天左右，毛霉基本长成，豆腐表面也变得松软，这时候可以开始制作豆腐乳。
5、将盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉放入盆内，按比例混合。
6、豆腐放高度白酒里浸泡半分钟，均匀裹上上一步做好的粉料。
7、再将裹好的豆腐整齐地放入玻璃瓶内，依然是不要重叠，装好后倒入香油，不用太多，盖过豆腐乳就可以了。
8、再发酵入味一天，第二天酒可以吃啦。
以上就是我们今天分享的关于“儿童吃腐乳的危害有哪些”的话题，想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识，请继续关注本网站。
( 责任编辑: 王小丽 )
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