现在各大电器城销售的集成灶，可以称得上琳琅满目。不但品牌众多，而且样式也多种多样。这让很多消费者都特别犯难，如何选购集成灶?也是大家比较关注的问题之一。多了解一些饭店安全知识，相信对选择哪种集成灶就会胸有成竹了。
一、挑选有保障的大品牌
小家电行业门槛低，只要拉上几个人就可以占山为王，分得市场的一杯羹，这样也导致国内小家电市场混乱，产品质量良莠不齐。相信很多人都有这样的经历，有时家里买的小电器牌子过几年就消失匿迹，如果产品质量出了事故，都不知道去哪里找厂家。
集成灶是一个复杂的系统，包含电气系统和燃气系统，如果处理不当，当煤气泄漏时极易引起爆炸危险。行业的集成灶产品的电路系统和燃气系统基本上挤在灶台面板下方，这就像一个随时引爆的炸弹摆在你身边。所以购买集成灶，要看品牌这面大旗，品牌是对技术和售后的承诺。一般的杂牌，经常会在行业的洗牌中悄然消失，不仅质量不过硬，而且长久的售后服务业也无法保证。
二、吸力和火力要贪大求强
一款集成灶性能好不好，首先看吸力，当其他指标都保持良好不变的情况下，尽可能挑选风量值和风压值较大的产品，这样笼烟和排烟效果才好。另一方面，中国人煎、炒、烹、炸烹饪方式多种多样，并且特别喜欢爆炒，做菜要够火候才带劲。
因此，火力既要大，又要大范围调节，这样才能满足各种烹饪需求。风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽;风压越大，排风也更顺畅。目前市场上风量较大的成灶，其风量值可达17±1m3/min，风压≥320Pa，其它品牌一般都不会向消费者说这个数据，它们要不就是没设备监测，要不就是风压太低。行业集成灶一般就3.8kw，而火力要在4.0kw以上，做菜才够火候。气体燃烧更充分，更省气。
三、是否更容易清洁
油腻腻，脏兮兮的烟机过几个月就要拆下来清洗一番，对于很多人来说是一件费时费力的大工程。所以对于集成灶这种多功能集成的产品，我们不仅要追求烹饪上的好用，更要追求烹饪之余的实用，清洁和易打理的烟机灶具，这绝对是需要事先考虑的。这里小编着重推荐灶台面板一体无缝成型，炉头也可拆下清洁的那类集中灶，在保证美观耐用的前提下，又让消费者更易做好清洁工作。
四、工作低噪不要超过60分贝
传统厨房的油烟机是厨房的大噪音源，人长期听噪音容易导致心烦、耳鸣等。因此，行业标准要求产品噪音不能超过60分贝。集成灶选用最稳定的电机，整机运行平稳，噪音小，可以把噪音控制在56分贝以内，走在了降噪行业标准的前沿。
五、美观适配也重要
集成灶是一个电器产品，同时它和橱柜的配套性也要求很高。只有产品和橱柜之间的尺寸协调统一，厨房整体才和谐美观，且符合咱们的使用习惯。
佰佰安全网小编提醒大家，在选择厨房灶具的时候，一定要看清品牌，但最重要的是安全以及售后服务。饭店厨房常见设备有哪些?除了必须的灶具之外，还有洗涤、储存等设备。
( 责任编辑: 何显抢 )
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