毒桂圆的危害

按照《中华人民共和国食品卫生法》及相关法律法规的规定，在新鲜水果中禁止使用硫磺熏制，禁止销售用硫磺熏制过的新鲜水果。然而，一些不法商贩对规定置若罔闻，为给桂圆保鲜，大量使用硫磺熏制。经硫磺熏制后的鲜桂圆保鲜期可延长到10天，同时又可以有效地防虫蛀和防霉变，这在进口的洋水果中发现得较多。

经硫磺熏制后水果表皮上会有二氧化硫残留物。二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛和腹泻。二氧化硫也是一种致癌物质。

接下来看下如何区分有毒桂圆?质量好的桂圆干果壳呈黄褐色，壳硬且脆，捏之易碎，体大均匀，色泽黄亮;质量差的桂圆干呈暗褐色，色泽不均匀，往往有深浅不一的色斑块。明霉易识别，只要视果壳蒂口有无白点，白点越多，霉变越严重;暗霉不易识别，往往是霉变鲜果加工成干桂圆，只能凭果壳是否萎蔫来判断。霉变桂圆对人体有害，不可食用。

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( 责任编辑: 毛丽 )