厨房排气机由电动机带动风叶旋转驱动气流，使室厨房内外空气交换的一类空气调节电器，又称通风扇。排气的目的就是要除去厨房的油烟，调节温度、湿度和感觉效果，厨房排气扇广泛应用于家居厨房中。那么，我们该如何选择厨房排风机呢?下面，佰佰安全网小编就为您介绍一些相关的厨房安全小知识，希望对您有所帮助。
一、根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量。
厨房排风扇计算方法如下：
1、 总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。
例如厨房总面积160平米，高度3米。则需要通风量为160*3*60=28800m3/h。
2、 局部根据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度)，每秒风速在0.5米左右。
比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600*(25-10)*0.5= 27000m3/h。
二、根据管道的情况计算风机所需要的静压：
1、 根据风量和风速(风速10-15米/秒左右)确定风管截面积。风管宽高比例最好不要超过2:1(以节省材料和减小风阻)。
2、 根据风速、风管截面积、弯头、变径等情况走向计算出风阻(即风机所需要的静压)。
三、根据计算得出的风量、静压、选择适合的风机。
佰佰安全网提示：厨房排风不好有哪些危害
研究中说，在中国烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1、4至3、8倍的肺癌风险。
( 责任编辑: 杨赓 )
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