关于昆明市回民食品行业经营管理暂行办法

第五条　国营、集体、个体回民食品行业的经理、承包人及采购员、厨师须由回民担任，职员和从业人员主要由回民组成。在回民食品行业工作的非回民人员必须尊重回民的风俗习惯，严禁携带回民禁忌食品进入工作单位。

第六条　经营回食品所用炊具、餐具、墩板、台案、操作工具、容器、量具、运输工具、库房、冷藏设备等必须专管专用，严禁沾染回民禁忌食品。

第七条　到回民饭店、小吃部、经营回民食品的门市就餐或购物的非回民顾客，必须尊重回民的风俗习惯，听从服务人员劝阻，不得携带回民禁忌食品入内。

第八条　国营、集体、个体回民食品行业，无论是已经开设或是重新开设的都必须经县(区)民族主管部门检查认可，并取得市卫生防疫部门发放的《食品卫生许可证》后，向当地工商行政管理机关申请登记，核发给盖有“回民”字样印章的《营业执照》方可经营回民食品。

原已经营但未办理上述手续的，必须持原营业执照经当地县，区工商行政管理部门审查加注“回民”字样，方可继续经营。

第九条　新开设的国营、集体、个体回民饭店、小吃部、小摊点、食品店、食品厂须持单位介绍信(个体持本人申请、乡(镇)或街道办事处证明、本人户口册)和主管部门审批意见按本办法第八条规定的程序办理有关手续。

第十条　外地到本市经营回民食品业者，须持当地工商行政管理部门、乡以上政府的证明和居民身分证，到所经营地的县、区有关部门按本办法理回民食品业经营手续。

第十一条　不符合上述规定，不具备经营回民食品条件，又不听教育、劝告的，由工商行政管理机关按规定处罚，直至吊销营业执照，停止营业。

第十二条　本规定自一九九二年七月一日起试行，由昆明市工商行政管理局负责解释。

昆明市人民政府

( 责任编辑: 赵骏 )