如何区分PVC保鲜膜和PE保鲜膜

人们习惯把各种食物都用保鲜膜包起来，菜肴需要加热时怕溅出油来，也裹上一层保鲜膜将其放入微波炉再加热。的确，保鲜膜已经逐渐成为人们日常生活必不可少的日用品。但是，你可知道，这薄薄的保鲜膜是什么材质？它们都有危害吗？如何区分呢？下面佰佰安全网小编就来和您聊聊相关的食品安全知识。

有关保鲜膜的简介

保鲜膜是我们日常生活中最常见的包装材料，目前较常见的包装膜类型包括聚乙烯材料的简称PE保鲜膜，聚氯乙烯材料的简称PVC保鲜膜，还有聚偏二氯乙烯材料的简称PVDC。其中，PE包装膜常用于食品的包装，相对较安全。PVC保鲜膜常用于超市等场所的食品包装，透明度高，自粘性好，但对人体有一定影响，不应用来包装熟食。PVDC主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。

保鲜膜有害吗？

PVC材质的保鲜膜含有大量增塑剂DEHA，如接触油脂食品或通过微波炉加热，增塑剂会释放并渗入食物，尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强，对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。尽管PVC保鲜膜在市场上很少了，小伙伴们还是要擦亮双眼，以免买错。

PE材质的保鲜膜是相对安全的。市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯，这是由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，无毒无害。

既然二者使用并不都是安全的，我们就要学会分辨它们，那么，区别它们有什么方法可行呢？

如何区分PVC保鲜膜和PE保鲜膜？

方法一看：看保鲜膜有没有产品说明，有没有QS标志、编号和生产厂家详细地址，如果没有标注材质就不要选购。注意查看保鲜膜整卷的颜色，泛黄色的为PVC材质，白色的为PE材质。

方法二摸：PE保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，拉伸后会断裂;而PVC保鲜膜透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，能够大幅度拉宽拉长却不会断，容易粘在手上。

方法三火烧：PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，有蜡烛燃烧的味道;而PVC保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。

使用保鲜膜的注意事项

保鲜膜不适合包剩菜和肉适合包蔬果

由于熟食、热食、含油脂的食物最好不要用保鲜膜包装贮藏。因为这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康极为不利。

保鲜膜盖在碗上不要直接接触食物

其实保鲜膜并不一定是生活必需品。人们平时可以用很多其他器皿代替，这样相对安全些。比如陶瓷或玻璃容器等。使用时可选择带盖子的器皿，如果没有盖子需要用到保鲜膜，也不要将器皿中食物装得过满，直接接触到保鲜膜。另外在使用微波炉加热盖着保鲜膜的食物时，也要尽量避免食物和保鲜膜接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免破裂。

最后，佰佰安全网建议人们在购买保鲜膜时一定要仔细看产品标签上的材质，PE材质的相对材料纯净,安全无毒，购买时要去正规商场选购正规厂家生产的产品。在使用时注意保鲜膜加热所能承受的温度，按照品牌上面标注的温度加热，以免劣质保鲜膜遇热变软，给人体健康带来危害。

( 作者: 陈淼琪 )