食盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。可对于如今市场出现的假盐还如何识别呢？
食盐在我们的日常生活中是必不可少的。但是有一些非法的商户和经营者就会以次充好，或者拿假盐出来卖，以谋取暴利。那么作为消费者，如何识别假盐呢？今天佰佰安全网小编就来为您解忧，教您几招识别假盐毒盐的方法。
什么是假盐毒盐？ 
假盐毒盐是指一些不法商家使用工业用盐伪造食用碘盐并进行售卖。而这些假盐是有毒的，对人体危害极大。
食用假盐毒盐危害 
由于工业盐和食用盐的主要成分均是氯化钠，所以从口感上没有大的区别，并且盐作为烹饪中调味品，使用量也是有限的，所以工业盐冒充食用盐对人体的危害多是一个慢性的过程。
工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及饲料加工等领域，工业盐含有较多的重金属和对人体有害的杂质，长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。
工业盐除不含碘以外，最大的危害在于含有超量的亚硝酸钠。人体过量食入亚硝酸钠中毒后，会出现全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难等症状，严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。不仅直接食用工业盐会引发中毒，食用用工业盐腌制的鸭蛋和咸鱼等也会引发中毒。专家称，长期食用工业盐会影响儿童发育，甚至引发孕妇流产。
食盐的真假关系到每一个人的生命健康安全，下面佰佰安全网总结如下几点辨别真假食用盐的方法。
怎样辨别假盐毒盐？ 
食用盐和工业用盐的区别在于食用盐不光含碘，出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定食用盐标准。一般来讲，正规食用盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业井矿盐外形与食用盐相似，含有毒物质却不含碘。
1、看包装袋外形。根据前段时间查获的假冒盐特征，可以先看小包装袋外形进行辨别。假冒盐的小包装袋两侧有明显折痕，合格碘盐小包装袋两侧没有折痕。
2、看生产日期。假冒盐的小包装袋上打印的生产日期基本固定在同一位置，合格碘盐的生产日期位置因机械移动会打印在不同位置。
3、看包装袋封口。假冒盐的包装袋一头是机器封口，另一头是在地下加工时用简单的工具封口，两头封口不一致。合格碘盐两头封口都是机械封口，两头封口是一致的。而且，假冒盐包装袋的上、下封口比较锋利。
4、用生土豆简单检验。可以把盐放在生土豆上，加碘盐会使土豆变色，假冒盐则不会。不过，这一方法不是很严谨，想要精确地辨别真假盐还是要通过专业的碘试剂等仪器来检测。
5、到正规零售网点购买。广大消费者尽量到大型超市、商店和盐业公司配送的食盐零售网点，购买由国家专营企业提供的合格碘盐。购买时，可索取票据备查。
食用盐的注意事项 
适当摄入盐分对身体有益，但过犹不及，研究证明盐的过多摄入容易引发高血压、心脏病等疾病，还会加重肾脏和心血管的负担。世界卫生组织建议，成年人每日摄入盐量不应超过6克。我国对全国居民营养与健康状况每10年会作一次调查，最近的一次调查结果显示，我国居民每人每日食盐为12克。
温馨健康小贴士:如果因食用假盐导致中毒，首先请立即拨打120急救电话或迅速自行送医，在等待急救的过程中，要多喝水进行自我急救，并置身于空气新鲜、通风良好的环境中。
( 作者: 陈淼琪 )
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