日常生活中如何识别毒食品？

近几年来，食品安全问题成为人们关注的焦点，所谓的激素、抗生素、人工色素等添加剂固然能令食物新鲜靓丽,但也令人闻之色变,而用化学品冒充生产的有毒食品,则更为恶劣。今天佰佰安全网就从有毒食品安全知识告诉你，面对可能有毒有污染的食物,该如何识别应对?

什么是有毒食品？

所谓有毒食品，就是我们一日三餐都要吃的食品里含有的各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水....甚至敌敌畏、剧毒农药1605和3911，这些名目繁多各种化学添加剂和农药的残留直接对人体造成了各种各样的危害,严重地威胁着我们的健康。

有毒食品对人体的危害

据权威机构的资料显示,我国每年因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万人;而近40%的癌症是由饮食引起的;各种肠道、胃、肝脏、肾脏、心脏、脑血管、血功能障碍、神经系统病、痴呆症、帕金森病、传染病、记忆力减退、免疫力低下等等疾病更是与毒食品有着直接的联系。

例如，硼砂、过氧化氢和氢氧化钠均为国家明令禁止在食品中添加的。过氧化氢，俗称双氧水，含铅、砷等有毒物质，若在水发食品里残留，吃了后会引起肝、肾疾病，最后导致癌症。氢氧化钠是强腐蚀剂，对消化系统有腐蚀作用。

再比如，毒韭菜中的“3911”属高毒农药，其残留可导致食用者头痛、头昏、无力、恶心、多汗，呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱酯酶活性下降等。

如何识别日常生活中的有毒食品？

在我们的平时生活中，有毒食品被随处曝光着，比如，硫磺土豆，致癌金针菇，染色馒头等等。为了饮食安全，佰佰安全网教您一些辨别有毒食品的方法吧！

加胶面条

有些黑心的商贩为了营取暴利，在一些面条里违法加入胶，增强了面条的韧度和弹性，但是人体根本无法消化胶，对大脑、肝肾有损害，长期食用会记忆力减弱，智力下降。

鉴别方法：把面条火烧一下，能烧燃，且有焦味，说明就添加了胶。

染色馒头

以前看媒体曝光说上海多家超市曝光长期销售染色馒头，温家宝痛斥。染色馒头其实是通过回收馒头再加上着色剂做出来的，长期食用影响儿童智力，甚至治癌。