无公害粮食对人体有哪些好处

随着人们对食品要求的提高，无公害粮食的出现在很大程度上满足了人们的需求，因而获得了众多人的喜爱，但是无公害粮食对人体有哪些好处呢?接下来就随小编一起了解下有关的无公害食品安全知识吧。

什么是无公害粮食

所谓无公害粮食，指的是无污染、无毒害、安全优质的粮食。无公害粮食生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。这类产品中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。

无公害粮食的好处

无公害粮食的出现，立马受到了大家的追捧，但是你知道无公害粮食为什么这么受欢迎吗?这就体现出了无公害粮食对人体的好处了。

无公害粮食粮食不仅可以满足我们人体的基本需求，还可以预防和辅助治疗很多的疾病。健康食用无公害粮食可以保证人体的正常生理代谢，使人体更健康，可以提高身体免疫力，减少疾病的发生。比如小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜，因此在我国北方产妇坐月子都天天、顿顿喝小米粥。

在中医上，小米性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

玉米含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期食用;玉米还含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇;中医中玉米性味甘平，能调中开胃，降浊利水;可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

除上述基本的好处外，它的相对普通粮食更健康，不存在农药超标的问题。

如何保存无公害粮食

当我们购买到无公害粮食的时候该如何保存呢?主要有以下几点：

1. 严格控制水分。由于小麦吸湿性强，小麦储藏应注意降水、防潮，应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行曝晒，使其小麦水分控制在12.5%以下再入库。小麦入库后应注意降水、防潮，并注意后熟期可能出现的水分分层和上层“结顶”现象。

2. 低温密闭储藏。小麦可以在秋凉以后进行自然通风和机械通风散热，并在春暖前进行压盖密闭以保低温状态。

3. 分级。玉米入仓时要做到按含量不同、按等级不同分开储藏。水分含量高的玉米入库前应进行充分晾晒，等到水分符合要求后才能入库。

4. 根据玉米的储藏特性，适合低温、干燥储藏。其方法有两种，一种是干燥密闭，一种是低温冷冻密闭。即收获后的玉米进行充分干燥，在降到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。也可以利用冬季寒冷干燥的天气，摊晾降温，待粮温降到0度以下，然后过筛、清杂，趁低温晴天入仓密闭储藏。

5. 玉米不脱粒，果穗储藏是一种比较成熟的经验很早就为我国广大农民采用。由于果穗堆内孔隙度大(可达51.7%)，通风条件好，又值低温季节，尽管高水分的玉米果穗呼吸强度仍然很大，也能保持热能代谢平衡，堆内变化温度小。在冬春季长期通风的条件下，玉米逐步干燥。当水分降到15%左右，立即脱粒储藏。同时，玉米果穗储藏有利于增加籽粒养分，还对虫、霉侵害有一定的保护作用。

挑选无公害粮食的注意事项