随着社会的发展和人们生活水平的日益提高，人们不再是追求填饱肚子，更多注重的是健康安全问题。谈到健康，人们最先想到的就是吃。最重要的就是吃的健康。大家都会选择纯天然蔬菜。那么你知道吃纯天然蔬菜有什么好处吗？
蔬菜是我们最常见的食物之一，而随着人们对食物质量要求的提高，纯天然蔬菜赢得了更多人的喜爱。下面就跟随小编一起来看看吃纯天然蔬菜有什么好处吧。
什么是纯天然蔬菜 
纯天然蔬菜是指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。这就是说在这种蔬菜所生长的土壤、所生长的环境都是纯天然的，一点污染也没有，就象原始森林一样的地方。所以说，纯天然蔬菜产品是相对的，不是绝对的，评定纯天然产品还取决于其它一些指标：比如纯天然产品的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能;纯天然产品在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，纯天然产品在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解。
吃纯天然蔬菜有什么好处 
在我们的身边经常会出现一些食品安全的问题，人们在如今对食品安全都是很在意的，而纯天然蔬菜是人们时下关注的焦点，它是在自然状态下生长的，对人体也是有着诸多好处，那么吃纯天然蔬菜有什么好处呢?
1. 对骨质疏松的好处：钙是构成骨骼重要的物质，不论是儿童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的，维生素K帮助钙沉积在骨骼上。
2. 对高血压的好处：纯天然绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用。
3. 对胎儿和心血管的好处：纯天然绿叶菜中含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿来说是非常重要的，在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升，对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。
4. 对眼睛的好处：胡萝卜素在体内能转变成维生素A，对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处，核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性。
5. 对唇炎、舌炎的好处：纯天然绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。
6. 对控制体重和慢性疾病的好处：纯天然绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，能控制体重是非常重要的，同时膳食纤维能延缓血糖上升和降低血胆固醇的作用，也能帮助排便，预防便秘。
纯天然蔬菜种植标准 
纯天然蔬菜的标准要求如下：
1、土肥：根据土壤肥力情况，施用合适重量的草木灰、鸡粪等纯天然有机肥料，禁止使用化学肥料。
2、灌溉：水源管理，选取清洁的灌溉水源，水源上游需无明显污染源。
3、病虫草害防治：利用害虫天敌、驱虫灯、蓝板黄板、防虫网、人工捉虫、轮作、稀植等方式来防治病虫害，采用人工除草方式，禁止使用化学农药制品除草除虫。
购买纯天然蔬菜注意事项 
大家每天都会去买蔬菜，但是你知道如何挑选纯天然蔬菜吗?主要表现在三个方面：
一，不买形状和颜色异常的蔬菜。
异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
二，少买多虫蔬菜。
在众多蔬菜中，有的蔬菜容易被害虫所“青睐”，比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，它们就是多虫蔬菜。由于虫害多，一些种植者会对它们经常喷药，这就容易导致农药残留。有些蔬菜虫子不大喜欢吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等，不妨多选择选择。
三、不买施肥量大的蔬菜。
由于化肥特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。上市蔬菜检测结果表明，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。它们的硝酸盐含量高低可相差10倍。所以我们应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
以上就是小编对无公害食品安全知识的介绍，希望大家能够更多的选择无污染，更安全的食品来食用，减少危害的发生。更多食品安全小知识尽在佰佰安全网，大家多多关注。
( 作者: 石家庄2 )
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