在街上我们经常会听到小贩在叫卖“绿色食品”，那什么是“绿色食品”呢？它仅仅只是一种商标或标志吗？对于现在非常普及的绿色食品，为什么发展这么好呢？
民以食为天，食品安全在当今已经成为全世界民众普遍关注的热点问题，因此绿色食品成为了更多人的选择，并且有关食品安全小知识方面大家也是多了很多关注，下面就跟随小编一起来更多的了解下吧。
什么是绿色食品 
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。它是经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”，为了突出这类食品出自最传真生态环境，因此定名为绿色食品，但此类食品并非都是绿色的。
为什么要发展绿色食品 
绿色食品具有广阔的发展前景，发展绿色食品，不仅对人体健康有很大的帮助，更有利于保护环境、促进农业可持续发展，而且有利于增加农民收入，提高企业的经济效益，扩大农产品出口创汇。这是一项利国利民的工作。尽管相对于整个农产品和食品总量来说，绿色食品的开发规模还很小，但这项工作已经显示出重要的意义和广阔的前景。从国内来看，主要表现在4个方面：
一是收入增长引发了市场需求的变化，安全优质的绿色食品日益受到消费者的欢迎。
二是农产品供求格局的变化引发了农业和农村经济结构的战略性调整，开发绿色食品成为结构调整的一个重要领域。
三是西部地区开发战略的实施也将推动绿色食品的发展。
四是加入WTO将对我国农产品生产和贸易产生深刻影响，发展绿色食品将有助于提高我国农产品的市场竞争力。
从全球农业发展的趋势看，常规农业向可持续农业转变的速度很快，其产品具有广阔的市场空间。我国绿色食品兼顾了可持续农业和有机农业的特点，并结合了我国的国情，无论是从资源状况、技术条件等因素分析，还是从市场接受程度来判断，绿色食品更具有现实的发展空间和成长性，因此，对于绿色食品的发展是非常有必要性的。
绿色食品有什么好处 
如今的绿色食品越来越贴近生活，也是一种随处可见的食品，那什么是绿色食品呢?绿色食品是指不含化学成分、不残留化学药物，食用时对人体没有伤害的食物，我们常说的绿色食品不仅仅指蔬菜是绿的食物。一些水果，例如草莓，橘子等其他颜色的食品也可以叫做绿色食品。绿色食品不仅能能够满足人体对营养物质的需要，更加不伤害人体，因此受到了许多人的欢迎。那么绿色食品都有哪些好处呢?
1、绿色食品对于我们的视力有很好的缓解疲劳作用，可以舒缓我们易怒、焦虑的紧张情绪，另外，患有高血压的人群也比较适合多吃一些绿色食品。比如在新鲜的绿色的水果和蔬菜里面就含有丰富的叶绿素可以增强人们的免疫系统功能。
2、平时多吃些绿色食物对我们的健康是非常有好处的，不仅可以帮助人体细胞再生还能利于肝脏的造血，可一定程度上防止细胞的老化，胆固醇高的朋友可是要多吃些哦，还有那些喜欢喝酒的人，也需要多多吃绿色食物，对保护自己的肝脏非常有利。
3、绿色食物有助于取出肺中的废弃物，清洁肠胃，能为吸烟者的肺细胞提供氧气和养分。绿色食物我们时常见到，如所喝的绿茶，所吃的青菜。
4、新鲜的绿色水果和蔬菜中含有丰富的叶绿素，有利于促进新陈代谢和缓解疲劳，增强身体的自我调节能力。
换句话说，绿色食品指遵循可持续发展的原则，按照特定的方式生产，经过专门机构进行认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。
通过以上的介绍你可以看到，绿色食品的发展是非常广阔的，总体来讲，绿色食品不仅对人体健康有着莫大的好处，而且在经济发展方面也是有着很大的前景，而在绿色食品普及的时刻，有关于无公害食品安全知识的学习就显得非常重要了。
( 作者: 石家庄1 )
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