有机米与普通米的最大区别，在于天然无污染。在栽种的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的米。那么，有机米有哪些好处有哪些呢？
现在很多人都推崇吃有机米，那么吃有机米有什么好处呢?与普通大米相比，有机米更营养更健康。到底吃有机米有什么好处?带着这个疑惑，佰佰安全网小编和大家一起了解一下关于有机米的有机食品安全知识。
有机米必须在农业改良场规划的适栽区里，种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料， 农药和生长调节剂等。有机米还要依照良质米的栽培方法，干燥及碾制技术生产。有机米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
有机米在质量控制方面非常严格，在收成之后,必须经农政单位电子分析等仪器检验通过,由农林厅核发有机 米标章才能确保未曾使用任何农药及化学物质,保障消费权益。
生产企业必须通过认证，并取得《有机产品认证证书》
当有机栽培发生病虫害时,绝不能喷洒化学农药, 因为有机栽培乃是回归传统的耕作方式;在国内农改单位的努力之下, 已研发出各种防治技术,避免杂草及病虫害,例如:以苦茶粕防除福寿螺, 用稻壳覆盖等方法避免杂草,成效相当显着。
有机大米品种——选用优质香米等稻种作为种植品种。栽培技术：石灰浸种——用生石灰浸种，杀死种皮表面的有害病菌;杜绝化学药剂浸种。
炒土育苗——高温加热育苗土壤，杀死土壤中的有害病菌、虫卵及草籽;杜绝以杀菌剂、除草剂防治病虫害。施有机肥——以有机养殖形成的粪肥为基础，以通过有机认证部门认证的有机肥为辅助，为作物施肥、提供营养;杜绝施用化肥。人工除草：在水稻的生长过程中，全部采用人工除草，杜绝使用除草剂。病虫害防治：采用生物及物理方法防治病虫害，并辅以人工除虫;杜绝喷施农药防治病虫害。喷施叶面肥：采用通过有机认证部门认证的生物叶面肥，以叶面喷施作为追肥来提高产量;杜绝用化肥追肥。
有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。
米食为中国人的主食，长期食用到化学农药的米食无形中增加身体的肝、肾的负荷，所引起相关的并发症更导致现代文明病发生，跃居国人十大死因。米饭除了可以提供我们生长所需的能量外，更可避免脂肪摄取过量，所造成的各种疾病。有机米具有安全无农药残留及食味特优的好处。
具体需注意三个方面：
注意防潮，不宜混存。因为有机米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。
注意隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。
注意阴干，切忌曝晒。如果有机米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。
关于有机米的知识小编就介绍到这里，希望能对你有所帮助。日常生活中，我们一定要多掌握一些食品安全小知识，避免被有毒有害食品伤害，确保我们的身体更加健康。
( 作者: 张小付 )
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