奶粉在孩子的成长当中扮演着一个非常重要的角色。小编也经常会听到一些妈妈说不知道该如何选择奶粉的问题。今天小编就来教教您!
越来越多的家长为了给孩子购买放心的奶粉,费尽心思地购买进口奶粉。进口奶粉品牌在中国大行其道,占据了70%以上市场。但是,不少的进口奶粉也给国内的宝宝带来了“水土不服”。那么,究竟你家宝宝最适合什么样奶粉呢?佰佰安全网告诉您相关的儿童食品安全小知识吧!
奶粉的简介
奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
婴幼儿奶粉分类有哪些?
婴幼儿配方奶粉是以牛乳或其他动物乳汁或其他动植物提炼成分为基本组成,同时添加营养素,使其能够满足婴儿生长发育的需求,配方奶粉按照适用对象可以分为三大类。
1、以牛乳为基础的婴幼儿配方奶粉
适用于一般婴儿。
2、特殊配方的婴幼儿奶粉
适用于特殊生理状况的婴幼儿,此类奶粉需要在医师或营养师的指导下方可食用。
不含乳糖的婴幼儿配方奶粉适用于对乳糖无法耐受的婴幼儿;
部分水解奶粉(将部分大分子牛奶蛋白水解为小分子的蛋白质)适用于较轻度的腹泻或过敏的婴幼儿;
完全水解奶粉适用于严重的腹泻、过敏或断肠猴群的婴幼儿;
元素配方奶粉适用于最严重的慢性腹泻、过敏或断肠猴群的婴幼儿;
3、早产儿配方奶主要成份
适合早产儿使用(如乳糖改为葡萄糖聚合物,以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)。
由此可以看出宝宝要喝适合自己的婴幼儿配方奶粉。那么您知道我们的宝宝喝儿童奶粉有什么好处吗?
宝宝喝儿童奶粉的好处
1、蛋白质比例更接近母乳
婴幼儿配方奶粉调整了乳清蛋白与酪蛋白的比例,使其更接近于母乳。其中乳清蛋白比例增加,有助于宝贝的睡眠,促进大脑发育,并可以提高蛋白质的生物利用度,使宝贝更容易消化吸收。近年来,某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中a-乳清蛋白的含量,使配方奶粉与母乳更为接近。婴儿的配方奶粉中,总的蛋白质含量有所降低,钠盐含量也相应减少,从而有效减轻了宝贝稚嫩的肾脏的负担。
2、降低了脂肪含量
婴幼儿配方奶粉降低了脂肪的含量,用不饱和脂肪酸部分或全部代替了饱和脂肪酸,有利于宝宝的心血管发育。
婴幼儿的大脑和视力处于快速成长期,适当补充属于多元不饱和脂肪酸的DHA及AA十分重要,所以在婴儿配方奶粉中加入了亚油酸和亚麻酸,这两种物质在宝宝体内可自然合成DHA和AA,能帮助提升宝宝智力发育指数和视力敏锐度。某些婴儿配方奶粉还去除了棕榈油,因为棕榈油与钙结合会形成钙皂,影响宝贝身体对钙的吸收,使大便变得干燥。
3、添加多种维生素及矿物质
婴幼儿配方奶粉降低了钙、磷含量,调整到了较为合理的2:1比例,并且适当添加了维生素D、维生素A、铁、锌等。
如何选择适合自家宝宝的奶粉?
一、根据年龄段选择
针对各个阶段的婴幼儿,奶粉的配方不尽相同,大致奶粉分为0~6个月,6个月至1岁,1岁~2岁,2岁以上,4岁~7岁或其他。妈妈们一定要针对宝宝的月龄选择合适的奶粉,因为处在成长期的宝贝,消化能力不同,每个阶段所需的营养比例也不同,配方奶粉一般根据宝宝各阶段的成长需要,添加该年龄段需要的营养成分。
二、成分要接近母乳
目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分,只是在个别成分和数量上有所不同。根据国家标准,0~6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12g~18g/100g,6个月~3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15g~25g/100g,婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平,即乳清蛋白:酪蛋白为6:4。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,其氨基酸组合佳,还含有调节睡眠的神经递质,促进大脑发育,所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。
三、包装要正规
一般市面上的罐装奶粉或是袋装奶粉,包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法作必要的说明。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好不要购买。选购袋装奶粉的时候,双手挤压一下,如果漏气、漏粉或袋内根本没有气体,说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。
四、注意手感、颜色和口感
一般可以通过摇动罐体判断,奶粉中若有结块,有撞击声则证明奶粉已经变质,不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏,如手感松软平滑内容物有流动感,则为合格产品。如手感凹凸不平,并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。在购买产品后,可将部分奶粉倒在洁净的白纸上,将奶粉摊匀,观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀,无结块,颜色呈均匀一致的乳黄色,杂质量少。如产品中有团块,杂质较多,反映产品质量较差。奶粉中若颜色呈白色或面粉状,说明产品中可能掺入了淀粉类物质。质量好的奶粉冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓;反之,奶粉很难溶于水中,品尝奶香味差甚至无奶的味道,或有特殊香味。
现在提倡终身饮奶,在我国膳食宝塔中提提倡,每日使用乳制品。但是孩子的肝肾功能、肠胃功能弱,所以在3岁以内是一定要吃婴幼儿配方奶粉的,3岁以上可以和成人一样,食用鲜牛奶或奶粉。
( 作者: 陈淼琪 )