有机秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆，更不是什么“绝世美味”。但是价格支高得离谱。农场说单买要40元/斤。那么，有机秋葵的营养价值更高吗?下面就来介绍一下有机秋葵的食品安全知识。
长得像青辣椒，棱角却分明。这就是今夏红遍微博、微信朋友圈的“植物黄金”—有机秋葵。网传，它营养丰富，能降血糖、强肾壮阳、美容养颜……果真如此吗?那么，有机秋葵的营养价值更高吗?带着这个疑惑，佰佰安全网小编和大家一起了解一下关于有机秋葵营养价值的有机食品安全知识。
如果真像网上所说，秋葵的营养如此丰富，那没有登上“寻常百姓家”的饭桌岂不可惜?
其实，秋葵的各项营养指标都很“平庸”，并无过“菜”之处。
有机秋葵(学名：Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
有机秋葵怎么吃
在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
降血糖?和普通绿叶蔬菜没差别
秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。低聚糖能促进肠道有益菌群增加，可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合糖尿病人吃，但“有降血糖作用”则无从说起。
在网上，秋葵号称“男人吃了能壮阳，女人吃了能强肾美容”。
从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便，治疗上火，吃些秋葵会有好处。
据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质，能美容养颜。
而成分表上写着，每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。
蛋白质含量高更无从说起了。根本没有高蛋白蔬菜，只有肉类才是高蛋白食物。
秋葵的“爆红”反映了大家在饮食上存在诸多误区。人们总觉得物以稀为贵，实际从营养学上来讲，平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。
( 作者: 陈淼琪 )
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