厨房火灾的原因与预防

每到夏天，各种各样的火灾事故都会冒出来，森林大火绵延像一条长龙，工业化工场所火光漫天飞舞，这些画面无不让我们触目惊心。但是我们却忽略了身边的安全隐患，尤其是厨房，厨房火灾在所有火灾中占了很大比例。下面佰佰安全网的小编将为您详细介绍厨房火灾发生的各种原因。

厨房火灾原因

1、使用燃料的火灾危险性。

厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，在操作和使用过程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及雀气中毒等事故，这是引发火灾事故的一个方面。

2、厨房油烟起火。

厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。

3、电器线路起火。

厨房电器线路敷设在装修施工中须引起高度重视，比起其它场所来应至少提高一个耐火等级，在平时还应加强维修和保养。在厨房里，装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、油气和烟气的长期腐蚀下，绝缘层老化变质极快，很容易发等漏电、短路起火。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷电现象十分严重，特别是一些大功率的电器设施，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火，这也是引发火灾事故的一个方面。

4、厨房内使用的各种灶具和器具也是引发火灾事故的关键。

在以前的厨房火灾中，因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

5、厨房用油也是引发火灾的直接原因。

厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店则主要采用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。

厨房防火安全知识当然不止这些，我们在平时的生活中，要多多积累，多多掌握。尽量避免因为这些原因发生的火灾。

佰佰安全网提醒：

水火无情，一旦发生重大火灾，直接危害到我们的生命财产安全，建议有条件的居民安装一个厨房火灾报警器。

随着人民生活水平的提高，城市家庭厨房普遍使用上了管道煤气，天然气及液化石油气。但由于操作时疏于重视它的安全使用，不可避免的会带来一些火灾。下面，佰佰安全网小编就为您分享一些相关的厨房安全小知识，希望引起大家的重视。

厨房火灾发生原因

1、厨房内的电器、电动厨具设备和灯具、开关等，在大量烟尘、油垢的长期作用下，容易搭桥连电，形成短路打火，引起火灾。

2、在厨房中使用食用油进行烹调时，操作不当，油遇明火燃烧，引燃油烟管道或其他可燃物引发火灾事故。

3、抽油烟机罩长期没有清洗，积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。必要时，可在家中安装悬挂式气体灭火装置。

4、由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大，加之温度较高，容易使一般塑料包层和一般胶质包层的电线绝缘层氧化，发生电气线路故障引发火灾。

厨房火灾如何处置

1、厨房内的电线，灯具和其他电器设施应尽可能选用防潮，防尘材料，平时要加强通风，经常清扫，减少烟尘，油垢和降低潮湿度。

2、如油温过高起火时，不要惊慌，可迅速盖上锅盖，隔绝空气灭火，熄灭火源，同时将油锅平稳地离火源。

3、油炸食物时，不要时间太长，需有专人负责，其间不得擅自离开岗位，还须及时观察锅内油温高低，采取正确的手段调剂温。

4、厨房内必须配备一定数量的消防器材，并指定专人管理，按时检查，经常养护，定期换药，保证器材的完好有效。

我们对于厨房的装修越来越重视，而且越来越豪华，可是你们有没有想过一个问题，厨房是开火做饭的地方。那么，如何预防厨房火灾?下面，佰佰安全网的小编将介绍关于厨房火灾预防的常识。

火是烹饪的根本，有了火，才有饮食文化。但是火一旦成灾，其危害是不可言语的。而厨房是经常用火的地方，发生火灾的几率也就相对较高。

厨房火灾预防

1.厨房内的电线，灯具和其他电器设施应尽可能选用防潮，防尘材料，平时要加强通 ，风，经常清扫，减少烟尘，油垢和降低潮湿度。

2.保证拥有足够的灭火设备（如灭火器），必须知道灭火器的安置和使用方法。

3.安装灭火检测装置。

4.考虑使用自动喷水灭水系统。

5.定期清洁抽烟管道。

6.熟悉和掌握有关电器设备，汽化设备火源设施和用水设备的操作规范程序，严禁在不熟悉，没掌握或违章的情况下使用这些设备和设施。

7.严禁在作为区域内抽烟，喝酒。

厨房失火的原因

1.厨师在油炸食物时，由于往锅里加油过多，使油面偏高，油液煮沸溢出，遇明火燃烧。

2.厨师在油炸食物时，对油的加温时间过长，油温超过了240摄氏度，引起食油自燃。

3.点火锅时，火锅位置放置不当，将可燃物引燃。

4.在火炉上烧煨炖食物时，无人看管，浮在汤上油溢出锅外，遇明火燃烧。

5.厨师的操作方式，方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。

6.油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。

7.厨房电线短路打火，由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大，加之温底较高，容易使一般料包层和一般胶质包层的电线绝缘层氧化，另外，厨房内的其他电器，电动厨具设备和灯具，开关等，在长期的大量烟尘，油垢的作用下，也容易搭桥连电，形成短路打火，引起火灾。

8.抽油烟罩积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。

厨房防火安全知识当然不止这些，关键是我们每个人都要有这种防火安全常识，让厨房变成真正创造“美味”又安全的地方。

佰佰安全网提醒：

建议有条件的还是安装一个厨房火灾报警器比较好，以防疏忽。

家庭生活中的火灾隐患一般集中在厨房、卧室、客厅和阳台、还有楼道等，其中厨房的火灾隐患比较常见。那么，厨房火灾隐患如何处理呢？下面佰佰安全网的小编将介绍一些厨房火灾隐患的相关常识。

厨房火灾隐患

厨房火灾时常发生，主要原因是做饭做菜时人离开、燃气泄漏起火以及抽油烟机油渍过多等。消防部门建议市民对照查找以下家庭火患：1.燃气管线长期使用，有老化、开裂现象；2.抽油烟机油渍过多；3.儿童随意进出厨房，摆弄燃气、炉具，甚至玩火。

解决隐患的方法

1.使用嗅觉检查方法。闻到燃气管线附近有臭鸡蛋的气味，说明可能发生燃气泄漏

；刷漏检查：用软毛刷蘸上肥皂水、洗衣粉溶液等发泡剂，对可能漏气的管线进行涂抹，如发现有气泡产生，说明此处漏气。发现漏气后，须立即更换管线；

2.抽油烟机定期清洗，避免因油锅起火引燃抽油烟机的油渍；

3.做菜做饭，做到人走断电断气；

4.告知孩子玩火的危害性，教育孩子不玩火，并将火柴、打火机放在孩子够不到的地方；

5.不得擅自拆改、安装燃气设置和用具。

佰佰安全网提醒：

无论大人还是小孩，防火安全知识平常都要关注掌握。尤其是作为孩子的父母一定要告诉孩子，火灾发生的危险性，并且学会如何正确处理的方法。水火无情，家里如果存在火灾隐患，一定要及时处理。在厨房可以安装一个厨房火灾报警器。

如今人们对厨房的设计要求越来越高，但是其宗旨始终不变，就是“以人为本，既注重人性化，又要保证安全”。 在日新月异的现代社会中，中国人的生活水平和质量都在提高，人们对自身所处的环境越来越关心，家庭厨房安全已成为当今小康之家优先考虑的问题。历来火灾统计数据显示，居民住宅和宿舍火灾占有较大比重，约占到火灾总数的三分之一，而厨房又是家庭防火的重点。

厨房火灾在家庭安全事故中占了很大比例,特别是煤气、天然气泄漏导致的窒息、爆炸日益增多,极大地威胁着人民的生命和财产安全。因此对于每个家庭来说，一个可靠性高、性能良好的厨房火灾报警器系统是必不可少的。下面，佰佰安全网的小编将简单叙述一下现今最新的厨房火灾报警系统工作原理。

最新厨房火灾报警系统

厨房报警系统 ，通过单片机控制传感器网络，实现对厨房温湿度的显示并实时检测房间里是否有火焰和可燃气体,分析传感器传回的数据判断是否发生火灾或燃气泄漏,然后作出相应的动作(关闭燃气阀门,开排气扇,喷水),并使报警装置发出声音等信号提醒,从而实现了对厨房安全隐患的有效监控和报警。

佰佰安全网提醒：

目前厨房火灾报警系统实施安装的家庭很少，但是安装一个厨房火灾报警器是不错的选择。还有就是，加强防火安全知识对于每个普通居民都是非常必要的。当人们的预防意识提高了，才有可能做到真正的安全。

厨房火灾报警器的主要作用是当厨房里发生燃气泄露的时候，报警器会发出声音提醒家里的主人，与此同时也会开启换气扇将燃气排出到室外，在发出警报的时候还会自动的关闭燃气的阀门，以免泄露的面积和浓度继续增大。那么，厨房火灾报警器一直响怎么回事？下面佰佰安全网的小编将为您解答，仅供参考。

厨房火灾发生的原因有好几种情况，比如在使用燃料过程中出现错误操作；油烟机有油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，会有可能出现油烟火灾；还有电气线路以及厨房用油的时候都是可能会发生的火灾情况等。这些都是引起厨房火灾发生的常见因素，切不可麻痹大意。还有一种特别的情况，厨房里根本没有着火，也没有发生燃气泄漏，可是厨房火灾报警器为什么会一直响呢？

其实出现这种状况有两方面的原因：原因一是报警器灵敏度过高，出现判断错误，从而一直警报。这时只要在报警器震动传感器上把灵敏度调节扭，微调一下就可以了；原因二是主控门搭铁线出现故障，一般称之为门碰开关故障造成的报警器报警。关闭警报的方法是，在报警器调节盒的（一般在仪表盘底下）上面有调节旋钮，自己调一下即可。如果找不到旋钮，也可找当初安装报警器的专业人员来调试。

佰佰安全网提醒：

防火安全知识要时常温习并牢记.虽然报警器可能会出现不明警报，但是安装厨房火灾报警器很有必要，因为厨房出现火灾的因素会多的多，千万不能随便放松警惕哦！

随着生活水平提高，厨房基本都使用上了管道煤气。但是进入夏天天气炎十分热，用电和用气量都会加大。那么，厨房火灾夏天容易发生吗？该如何预防厨房火灾呢？下面，佰佰安全网的小编将给您介绍夏天厨房火灾的预防措施。

夏天厨房火灾如何避免

一、要注意清洁定期清洗，特别是灶台、油烟管道、墙壁等容易积累油垢的地点。油炸食品的时候，要控制锅里的油量，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

二、使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，并且经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。

三、正确使用液化气。由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏，应及时用湿的布料盖住阀门进行关闭，并迅速打开门窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。

四、商用的厨房内应配备一定数量的干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。消防队员提醒，消防器材应放置在明显部位，以备情况紧急时使用。家庭厨房如有条件也可以配备一些灭火器，以便及时有效地把火灾消灭在初期阶段。

五、掌握防火安全知识。掌握常见的防火安全知识，学会如何使用灭火器。如果是家住楼上，一定要按正确的逃离方式离开危险区域，避免造成其他意外伤害。

佰佰安全网提醒：

夏天厨房火灾危害不容忽视，佰佰安全网建议各位家中安装一个厨房火灾报警器预防万一。