急性胃肠炎老人如何进食饮食调理和治疗？

我们的生活在不断地发展，饮食状况也得到了很好的改善。随着秋季来到我们的身边，很多人因为天气的原因养成了饮食不规律的习惯，加重自己肠胃的负担，更有甚者，会出现急性肠胃炎的症状。那么急性胃肠炎老人如何进食饮食调理和治疗呢？佰佰安全网为您普及相关的老人饮食安全知识。

什么是急性胃肠炎？

急性胃肠炎是由多种不同原因，如细菌、病毒感染、毒素、化学品作用等引起的胃肠道急性、弥漫性炎症。大多数由于食入带有细菌或毒素的食物如变质、腐败、受污染的主副食品等引起。多发生在夏秋季节。急性胃肠炎起病急，常在24小时内发病。可分为急性胃炎、急性肠炎、急性胃肠炎三型。急性胃炎表现为恶心、呕吐、上腹部疼痛不适等。急性肠炎表现为腹痛、腹泻一日数次或十数次，粪便为糊状或为黄色水样，可带有泡沫或少量粘液。急性胃肠炎则具有急性胃炎和肠炎两者的表现。有的病人可有发热、全身不适、过敏症状等。一般在2—5天内恢复。病人一般发病前有过食可疑不清食物的病史，同食者往往一起发病。

急性胃肠炎的发病率大概是0.4975次每人/年；急性胃肠炎好发于夏秋季节，一方面夏秋季节气温高，食物容易变质，滋生细菌，另一方面饮食上不注意，冷热食物刺激，导致发病。急性肠胃炎易发结肠癌，约5％病例发生癌变。本病的一个严重病发症，多发生在全结肠炎的人，死亡率可高达44%，易并发肠穿孔。

急性胃肠炎的危害性

急性胃肠炎的症状较为明显，在早期的时候，老年人患急性肠胃炎通常就会出现呕吐与腹泻的相关症状。由于发现得早，因此一般来说都能得到及时治疗。从这个角度来说，这可能是许多人们之所以认为它并不严重的原因之一。不过，如果早期没有得到及时治疗的话。到了后期，就可能会引发脱水等症状，甚至还会引起其他器官功能的衰退。

1、大量便血：指短时间内大量肠出血，伴有脉搏增快，血压降及血色除低，需要输血治疗。

2、肠狭窄：临床一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤。

3、肠穿孔：皮质激素的应用被认为是肠穿孔的一个危险因素。

4、中毒性扩张：这是本病的一个严重病发症，多发生在全结肠炎的人，死亡率可高达44%，易并发肠穿孔。

5、结肠癌：约5%病例发生癌变。

6、腹泻：因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状。轻者每天3-4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血;重者数十次或腹泻与便秘交替出现。

7、腹痛：轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹有能一便意一便后缓解的规律。

8、便秘：大便秘结4-5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。

9、其他症状：腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍等表现。

急性肠胃炎老人饮食原则

流质饮食

稀饭或粥，应大量喝水，以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。因此，增加液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质（钾，钠），还可以帮助减少腹泻。

少吃多餐

在急性肠胃炎症状消失后，患者才可以在饮食中包含固体食物。胃肠炎的症状一般在2天内消退。应该吃家里自己烹饪的食物，而避免从外面买回的加工食品。不建议在患病期间吃大餐，因为胃还不能够适当的消化固体食物。重要的是每天频繁的吃小餐。在经过10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪饮食。