高盐饮食会影响大脑健康进而引发认知功能缺陷，还会导致水肿！所以说，盐吃多了真的会变傻变丑！
“我吃的盐比你吃的饭还多！”这话经常从家里长辈们口中听到。也有人说，盐吃多了会变傻变丑，到底是真的还是假的呢？
食盐，被称为“百味之王”，不仅是烹饪中最常用的调味料，还是人类生存的重要物质，但摄入过多或是过少，都会对人体产生不利的影响，甚至不同人群应该食用不一样的食盐。
曾经看过这样一则新闻：小女孩佳佳才四岁。一天早上妈妈给她洗脸的时候，发现她长了淡淡的雀斑。妈妈也没细想：小孩子长雀斑也挺正常，何况不仔细看也看不出来。没想到半个月后，仔细一看，妈妈发现佳佳脸上的雀斑不仅变多了，而且颜色还深了很多。她赶紧带女儿上医院，医生详细询问之下，才发现原因竟然是女儿喜欢重口味，尤其是吃咸的菜！医生解释：盐吃多了会长雀斑，是因为吃盐过多，体内水分减少，黑色素容易沉积在皮肤表层，脸上就会长黄褐斑、雀斑。（新闻来源：东方头条-健康频道）
过度的盐，真的有毁容作用，比如水肿。人吃太多盐分，血液中的钠离子增多。由于人体内的平衡机制，我们就会感觉口渴，从而想着多喝水。身体为了能够留住更多水分，很容易促进水肿的出现。
另外，《黄帝内经》里说过“咸入肾”，适当吃咸，可以保护肾脏。但大量盐分，会增加肾脏的负担，影响毒素的排除，从而导致脸上浮肿，脸还会变大！
盐，是我们日常生活的必需品。但你可能不知道，长期高盐生活，除了会“毁容”，还会导致更大的问题——
据统计，全球有1/3的人口盐摄入量超标，中国人吃盐尤其厉害。如果中国人每天减少6克盐的摄入，则每年可以避免36万人因心脑血管病死亡，全国高血压的患者数可减少3000万人。
目前中国有1100万脑卒中患者，如果不在吃盐上加以控制，到2030年脑卒中病人会达到3100万。吃盐过多会导致心血管病甚至死亡，这个观念在发达国家正慢慢深入人心。
原因在于，世界卫生组织（WHO）早就提出了每人每日食盐摄入量的推荐值，不要超过5克。大概是铺满一个啤酒瓶盖那么多。而在中国，大部分的居民食盐摄入量远远超标。
虽然盐是人们生活中不可缺少的一部分，研究发现，食盐量过多（每日超过10克以上），与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等的发生有直接关系。
每日吃15克盐甚至更多的人群，高血压的发病率会大大提高，高盐饮食是高血压的重要危险因素。除了高血压，是否还有其他危害？我们一起来看下：
高盐饮食的危害：
一、增加高血压风险
钠离子摄入过多会增加高血压风险。研究表明，盐的摄入与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多，血压水平越高，且日均摄盐量每增加1g，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。
二、增加胃癌风险
长期高盐饮食会破坏胃中前列腺素E的合成，使胃粘膜更容易受到外来因素的攻击，导致胃部疾病的发生，增加胃癌风险。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。
三、导致心血管疾病
高盐饮食会加重心脏负荷，是心脑血管疾病的祸根之一。人体内的钠过多，会造成体内水潴留，导致血管内压力升高，阻力增大，造成心脏负荷加重。久而久之，容易引发心脏肥大、心衰等疾病，增加动脉硬化的风险。
四、易患呼吸道疾病
高浓度的食盐会抑制呼吸道细胞的活性，降低其抗病能力。同时还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒感染呼吸道的风险。
五、降低钙的吸收
吃盐过多钙的吸收率会大大下降，优质钙白白的流失。大多中年人是家庭的主心骨，压力大，工作强度高，这个年纪钙本身流失比较严重，平时膳食不注重吃些虾皮、奶类补钙食物，又比较喜欢吃腌菜、咸食，很容易导致骨质疏松。
六、增加肾脏负担
肾脏是人体第一代谢器官, 很多代谢废物是通过肾脏最终以尿液排出体外。食盐是经过肾脏通过尿液排出体外的。在人体中的继续研究也发现，吃菜过咸会升高尿液中的蛋白质含量增高。人体蛋白质缺乏，代谢水平降低，人会变得浮肿，同时尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。
不仅如此，饭菜里盐含量的增加会导致饭菜口味的加重，这更会诱导我们食用更多的饭菜，这也让我们很多减肥的朋友们在减肥的路上越走越远。
生活中如何减少盐的摄入？
1、使用限盐勺子，这样每次放盐的数量就不会很多，自然就少盐了；
2、可以适当使用食物的其他味道来代替咸的调味品，辣的或甜的来调味，或者醋的酸味、蒜的微辣等。这样盐相应就少了，西方人盐就是这样吃得少的；
3、炒菜和烹饪的时候，可以在汤会菜品在起锅的时候放盐，一般可以达到更少的盐达到差不多的口味；
4、平时生活用盐，可以选择购买低钠高钾盐，超市中有卖，需要大家认真购买；
5、关于菜品的选择，尽量少食用腌制、卤制、熏制等方法制作的食品，如榨菜、咸菜、泡菜、黄酱、酱牛肉、火腿肠、烤鸭等；
6、循序渐进，逐渐减少食物的放盐量，这样口味有一个适应的过程。
( 作者: 张奕 )
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