餐厅隐形消费有哪些？如何处罚呢？

民以食为天，很多人都喜欢去一些人气高的餐厅就餐，不过有不少人发现现在的不少餐厅，结账的时候会出现一些茶水费、服务费等的隐形消费，那么这些隐形消费伤害到消费者的哪些权益了呢？对于隐形消费是怎么处罚的呢？

餐厅隐形消费伤害到消费者的哪些权益？

近年来，“隐形消费”被吐槽，不时见诸媒体，频频引起公众关注。现实中，餐饮店的“隐性消费”最为常见，除上述4种情形外，还有纸巾费、服务费、烤盘费等。收费价格标准也不一，同是一件餐具，有的收2、3元，有的收5、6元。有消费者抱怨，“反正几个人一坐下，啥也没点就已经消费十几元、几十元了。”

“隐形消费”，顾名思义，指商家在销售商品时通过一些隐形手段，向消费者出售或变相出售给消费者可能并不需要的商品。表面上看，这些“隐形消费”的金额一般不算大，但是有商家挖空心思套路消费者，有侵害其合法权益之嫌，危害不容忽视。

首先，涉嫌侵害消费者知情权。“隐形消费”的商品，几乎没有在店内明显位置明示是否另行收费以及收费标准，消费者容易误认为这种商品已包含在基本消费或服务里面，不必额外收费。显然，不管商家是有意为之还是无心之失，都有剥夺消费者知情权之嫌。

其次，涉嫌侵害消费者自主选择权。被“隐形消费”时，消费者大多都被蒙在鼓里，根本谈不上消费选择自主权，有违消费者主观意愿。这种情况下，消费者要么一无所知，被“完美套路”；要么拿起账单发现“被消费”时，已生米煮成熟饭，有口难辩。

在形形色色的“隐形消费”中，由于消费者知情权、选择权遭受损害，致使消费者与商家的法律地位发生位移，处于不平等状态，市场交易的自愿、公平、诚信等重要原则已然受到损害，消费者的另一重要权利——公平交易权自然也无法得到有效彰显。

值得注意的是，“隐形消费”远不止存在餐饮行业，美容美发等行业同样套路重重，消费者防不胜防，一不小心就“被消费”。由于维权成本较高，消费者遇到“隐形消费”时，即使及时发现了，绝大多数选择忍气吞声，鲜有与商家较真者，这无形中又助长了“隐形消费”的盛行。

有专家指出，目前有关法律、法规对这方面的规定并不明确，实操性也不强。因此，有关部门有必要完善相关法规，针对餐饮等行业的“隐形消费”现象实行更加细致的刚性约束。这样，才能进一步维护市场秩序，更好地保护消费者权益，有利于拉动社会消费，千万别让“隐形消费”倒了消费者胃口。

餐厅隐形消费都有哪些？

收取茶位费情况不少见，价格幅度2元至5元不等

6月14日，深晚记者随机走访部分餐厅聚集的商业综合体时发现，以快餐简餐为主的餐饮单位收取茶位费情况较为少见，但自主点菜的餐厅则大部分需要收取茶位费，收取幅度介于2元至5元不等，其中3元和5元价位的茶位费最为常见。

各大餐厅皆在菜单上标明了茶位费收费项。餐厅对"茶位费"的定义及范围也是五花八门。如蛙来哒的茶位费包含自助茶水、餐前小吃、"美元纸巾"；金戈戈则在菜品饮料"荷叶刮油茶"旁标注小字"茶位"进行明确。此外，收取茶位而没有茶水的情况也并不少见，如観渔收取5元茶位费的"茶水"就是普通柠檬水。

事实上，除了茶位费，不少隐形收费项也常见于各餐厅菜单。市民陈先生向深晚记者透露，自己在位于梅林福田农批附近的福满园大酒楼消费，除了支付茶水费，还被收取了消费金额10%的餐台服务费。记者走访时，也在石板桥港式茶餐厅菜单上看到，顾客自带酒水，须支付100元的服务费。

对于餐厅收取茶位费等隐性费用，不少市民已习以为常。走访时，近八成的消费者向深晚记者表示，现在外出就餐几乎都要被收取茶位费，已经习惯了。不少市民认为，适当收取茶位费可以接受，但费用过高就不合理。对于服务费的收取，不少市民就表示，如果菜单上明确了，自己会有意识的避免此项消费，但如果商家在没告知的情况下强制收取此项费用，就不能接受。

餐厅隐形消费如何整治？

餐饮隐形消费你遇到吗?餐饮隐形消费如何整治?如今，餐饮行业存在各式各样的隐性消费，点餐时店家不主动告知需要收费，结账时却计入账单。北京、天津、浙江、江西等地调研发现餐饮行业隐性消费由来已久、司空见惯，希望相关部门进行规范、整治。

相关部门应当加强市场监管，对隐性消费和强制消费加大处罚力度，同时支持和鼓励群众举报，让不公平行为无处遁形;在法律上明确隐性消费的具体表现形态，通过实施细则或地方性立法进一步规制。如今随着人们生活水平的提高，消费品质化趋势明显，外出就餐除了品尝美味，更多的是享受餐厅带来的服务品质和就餐环境。比如一些音乐餐厅，会在顾客就餐的时候播放音乐，请歌手过来唱歌、以及表演等等，这样的餐厅更具特色，让人们就餐更加愉悦，更愿意为之买单。

目前，餐饮服务业处于快速发展阶段，市场潜力大，餐饮服务市场将进入品牌消费时代。餐饮服务包括：服务的技能和态度、餐厅主要顾客的类型和水准、餐厅的地理位置与交通网络、内部的装潢与空间的布置、服务设备(餐巾、桌巾、器皿等)的齐全和摆设等。根据中研普华研究院《2021-2026年中国餐饮行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：消费升级带来了餐饮服务的多样化需求，包括优质的健康食品、更好的就餐氛围、更佳的服务以及其他一些社交需求及休闲需求，并且进一步推动了整个餐饮服务业的转型，这将使中高端餐厅受益。

餐饮服务行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家陆续出台了多项政策支持餐饮服务行业发展《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年(2021-2025年)规划和2035年远景目标纲要》、《关于支持新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控有关税收政策的公告》等政策为餐饮服务行业发展提供了广阔的市场前景。

餐厅隐形消费如何处罚？

凡是外出就餐的人，在餐厅遇见收取消毒餐具费是常事。尤其是稍微有点规模的饭店，基本上都会提供“干净卫生”、保鲜膜包装的消毒餐具。至于是否干净卫生，消费者其实也不太清楚，不过需要支付的2元左右的餐具费倒是真金白银。

如果在结账时发现，小票上出现了“餐具费”“茶水费”等费用，你会怎么办？近日，南京一家餐厅因违规收取2元/位的餐具费，被罚没9000多元。律师表示，强制收取餐具费、茶水费、开瓶费，涉嫌违法。监管部门表示，遇到不合理的收费，消费者有权要求餐饮店取消相关收费，维护自身的权益。

根据《江苏省消费者权益保护条例》第三十五条：餐饮业经营者应当以显著方式向消费者明示所提供商品和服务项目的价格、数量和规格。未事先明示告知的，不得收取费用。餐饮业经营者应当提供符合卫生标准的餐具，使用集中消毒套装收费餐具的经营者应当同时提供免费餐具供消费者选择。

很多酒店直接将一次性筷子和餐具打包到一起收费，也少有食客较真。甚至某些餐店还要强制收茶水费，7元一位，不喝不行。2元餐具费不算多，谁都能拿得起。但这并非只是“钱”的问题，而是事关保障消费者权益和确保经营者“生财有道”的大是大非问题，是关乎诚信、法治、公平、秩序等原则、底线的大问题。围观此案传递出的警示教育意义，更在于此类隐形消费的较为普遍、貌似合理和易被忽视。对此，市场监管部门表示，如果消费者遇到隐形消费的情况，可以直接向市场监管部门投诉。

律师：强制收取餐具费、茶水费、开瓶费，涉嫌违法

江苏舜点律师事务所律师衡晓春认为，商家强制收取开瓶费、茶水费的行为，在一定程度上侵犯了消费者的合法权益，涉嫌违法。酒店方自己标示、规定的“本店谢绝顾客自带酒水”，不具有法律效力。

衡晓春认为，根据《消费者权益保护法》规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。这也就是说，不论商家是否事先告知消费者要收取开瓶费，不论商家采取何种形式收取开瓶费，都是违法的。

与开瓶费不同，商家是可以收取适当茶水费的，但也不是“想收就能收”。衡晓春分析，根据《消费者权益保护法》规定：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受服务真实情况的权利；消费者享有自主选择商品或者服务的权利，即消费者对自己购买、使用的商品或者接受的服务享有知情权、选择权。

“因此，要合法地收取茶水费，必须符合两个前提，首先，茶水应当作为单独的消费项目事先明确地告知消费者。其次，如果茶水作为单独的消费项目，必须征得消费者的同意，不得违背消费者的意愿强迫消费者进行‘捆绑式消费’”。

( 作者: 李超群 )