说起电饭煲都应该挺熟悉的，它是使用电能转变成为内能的一种常见炊具，使用起来很方便，卫生程度很高，还具有多种功能。自从电饭煲推出来之后，受到了很多人的喜爱，但还是要掌握好使用技巧。
现如今基本上没有几个家庭会使用明火的方式去煮饭，一般都是直接使用电饭煲，因此成为了生活中必不可少的厨电。虽然电饭煲外观都差不多，但加热方式以及容量等方面都有区别，购买之前要了解清楚。
如何选购电饭煲？需要了解清楚这几点
1、功能
可以选择集多种功能于一身的电饭煲。现在市场上，很多电饭煲都是集煮饭、煮粥、炖汤做蛋糕于一身，有的甚至可以无水煲鸡。这样不但可以节省开支，而且可以有效的利用家居空间。
2、人口数
家居中人口数决定着适合购买功率不同的电饭煲，如500W1.5L的电饭煲，较适合三口之家使用，而功率为700W规格为1.8L的电饭煲，则更适合人数较多的家庭选用。
3、品牌
好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，但是每个人都需要根据自己的经济实力来选择一些品牌的产品，就比如松下电饭煲，这样才能花对钱，买得安心，用得放心。
4、安全
接通电源后，指示灯应立即显示，且锅体逐渐有微热。按键开关弹跳良好灵活，并不可有漏电现象。质量较好的电饭锅大多操作简便、灵活、安全、加热、保温性能优良。
5、外观
购买时应注意电饭锅外观涂漆均匀，无凸凹、划痕等缺陷;锅盖与锅体之间配合良好;内锅无凹陷，形状圆整，且与电热板接触紧密，将内锅放入锅体内，用手左右转动几下，若锅底与电热板间磨擦力较大，即表示两者接触良好。
6、内胆
建议选用紫砂内胆的电饭煲，这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。
电饭煲有哪些类型？原来有这么多种类
电饭煲国家使用标准是5年。
因为里面的电源线电脑主板磁钢等配件长期处在高温的状态下时间长了容易老化，易发生短路等事故。但目前国人在这些方面还不是很注重一般都要等到坏了不能用才去换新的。有条件的，建议最好用了五六年就换一个。
1、整体式电饭锅，电热元件直接固定在锅体的底部，全锅电饭锅形成一个整体。整体式电饭锅由于锅体的结构不同，又可分为单层电饭锅、双层电饭锅和三层电饭锅三种。
2、组合式电饭锅，锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，可以方便地取下，既便于清洗，又可以放到其他发热体上或餐桌上。
3、定时启动保温式，锅内将米、水放好后，打开定时器开关，可在12h内任选开始煮饭时间。饭煮好后能自动保温，节省能源。
4、保温式，煮饭时按下电源开关，饭熟后电源自动断开，当温度下降到SMarttags"/>PE="1"TCSC="0"w:st="on">65℃以下时，保温开关又接通电路，温度上升到65℃时，电源又自动断开，如此交替通断达到保温的目的。
5、电脑控制式，采用电脑进行程序控制，使电饭锅的工作自动化程序更高。
电饭煲使用方法是什么？正确使用很重要
1、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。
2、使用电饭煲要轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。
3、饭煮熟后，电饭煲按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。
4、清洗电饭煲内胆前，可先将电饭煲内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布将电饭煲擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
5、电饭煲的锅体材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。内锅的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，使煮饭时不易糊，并且容易清洗。若锅体材料是铝合金，清洗时不要刷坏它的`表面，因为材料中的铝可能会进入饭中，长期使用会使铝元素损害人的脑细胞，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。
6、电饭煲不适合煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
7、用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。
8、使用电饭煲时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将电饭煲电源插头拔下，以确保电饭煲的使用安全。
9、在清洁电饭煲过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电.
使用电饭煲有哪些注意事项？这几点不容忽略
1、内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞。煲底与电热盘之间要保持干净，不能有异物介入。
2、电饭煲的电源插头是专用的，用户不要贪图方便擅改两线插头。若电饭煲发生漏电，由此会酿成触电事故。
3、电饭煲严禁空烧。内锅切忌盛放或煮食酸、碱类食物。
4、放置内锅前，需用干布抹干锅底的水分，然后放在电热盘的中央位置，不能倾斜，否则会造成电热盘与锅底接触不良而影响使用效果，严重时由此导致烧坏电热元件。
5、电饭煲在使用中会升温。请不要用手触摸锅盖或将脸直接靠近从电饭煲里冒出的蒸汽。
6、切勿自行改装、拆卸或修理本电饭煲。以免造成人为故障，若出现故障，应及时修理好才可继续使用。取出内锅时，请务必先将电源插头拔掉。
( 作者: 李超群 )
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