在日常生活中经常都可以看到辣条这种美食，并且在各个商店里面都可以看到辣条的身影。如今很多人都喜欢吃辣条，种类丰富，口感也很不错，尤其是受到了小孩子的喜爱，那么辣条的功效和危害有哪些？
在很多人心目中，辣条这种美食占据着很重要的位置。虽然大家都知道辣条不是很干净，但依然受到了很多朋友的喜爱。在日常生活中辣条购买的人数不断上升，但还是要控制好辣条的量，以免给自身带来不必要的影响。
辣条的功效和作用有哪些？还是有一些益处的
1、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
2、健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
3、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
4、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
5、缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
吃辣条有哪些危害？这些危害性不容忽略
1、影响小孩子发育
小孩子正是长身体的时候，应该多吃健康食物，多供给营养，像辣条这种三无食物我是不建议小孩子多吃的，辣条中含有太多防腐剂、色素，对小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜欢吃这些东西，建议家长多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的习惯。
2、消化不良
辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。
3、引起慢性疾病
辣条制作过程有许多都被曝光了，而不少人在看到辣条制作过程之后都感到恶心，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了。辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。
4、容易便秘
辣条主要是由面粉、调味料、防腐剂、色素以及小米椒组成的，辣条吃了之后会给大家带来一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘。便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。
辣条的热量高吗？减肥期间可以吃辣条吗？
因为辣条他本身就属于一种高热量，但是却没有能量的食物，也就是说它所含有的卡路里其实是十分的低的，所以如果你在减肥期间就算每天都吃一点辣条，也是不会发胖的，相反，由于它的热量含量比较高，所以也会让你产生一些饱腹感，从而降低其它食物的摄入量，这样，反而会让你在减肥期间帮助于你的减肥。
辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。
为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本，外地酱干作坊的师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方。这种面筋小食品就是辣条的原型。
辣条属于是一种垃圾食品，在辣条的制作的过程中有着不干净的细菌，再加以添加剂与其它不知名的油脂，人们食用之后，对身体是不怎么好的。在减肥时期就更不能食用了。因为辣条中的油脂是会让人发胖了，也属于是一种刺激性的食物，还会长痘痘呢，所以不能长期的食用辣条。
吃辣椒有哪些注意事项？这些事项不可忽略
1、大家可以在家里面自己制作辣条，虽然味道比较于市场上销售的差一些，但是也卫生呢。
2、辣条之所以变的色彩诱人，会放很多的食品添加剂在里面，生产的环境也不卫生，属于是低成本的食品，专门吸收学生进行购买，所以家里面有小孩子的人家，要注意一下。
3、辣条的制作商，一般都是小作坊，这样的作坊是没有什么安全保障的，而且用的油脂都是反复的，经常吃这样的辣条，会诱发一些不好的疾病的。
4、辣条中的油多，不宜长期食用。辣条多数是用油浸的方式进行加工的，虽然吃起来香香的，但是极容易让人长胖的，对身体也不好。
怎么做辣条健康又美味
准备材料有：豆皮，油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了)，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
( 作者: 李超群 )
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