消泡剂和脱泡剂是常见到的两种添加剂，但是很多的人对二者并不是很了解，并且经常把两个混为一种。那么，消泡剂和脱泡剂到底有什么区别呢？
脱泡剂和消泡剂的使用作用目的都是相同的，但是他们是两种不同的添加剂。你知道二者有什么区别吗?下面就跟小编一起了解下吧。
消泡剂和脱泡剂的定义 
消泡剂：消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。
脱泡剂：脱泡剂在液体中吸附于气泡，聚集泡中的空气，气泡相互吸附后，在吸附界面破损而形成一个大气泡，因浮力增大放慢了上升的速度，促进了脱泡。脱泡剂用于水性、溶剂型以及辐射周化的涂料中时，可以防止由于空气滞留而产生的针孔。它们在高粘度和高固含体系，尤其是无空气喷涂施工时，作用显著。
消泡剂和脱泡剂的区别 
组成
消泡剂：(1)活性成份。代表物：硅油、聚醚类、高级醇、矿物油、植物油等。(2)乳化剂。代表物：壬(辛)基酚聚氧乙烯醚、皂盐、op系列等、吐温系列、斯盘系列等。(3) 载体。代表物：除水以外的溶剂，如脂肪烃、芳香烃、含氧溶剂等。(4) 乳化助剂。代表物：*分散剂：疏水二氧化硅等;*增粘剂：CMC、聚乙烯醚等。
脱泡剂：聚醚硅氧烷共聚物乳液，含白烟
功能与优点
消泡剂：在酸、碱、盐、电解质及硬水中都能使用。消泡剂消泡、抑泡强，用量少，不影响气泡体系的基本性质。扩散性、渗透性好，能与油品、切削液完全相容。并且耐热性好，化学性稳定，无腐蚀、无毒、无不良副作用、不燃、不爆。
脱泡剂：特别适用于水性体系，可防止微泡，脱泡效能高，高相容性，适用于清漆和色漆，可用于无气喷涂配方
应用
消泡剂：消泡剂主要适用于线路板(PCB)流程、化工、电镀、医药、水性油墨、陶瓷分切、钢板的清洗、铝业的加工、各种污水处理以及各种工业等水体系方面的消泡和抑泡。常用在水处理、金属清洗、造纸、建材、水性粘合剂、纺织印染、线路板清洗、印刷油墨、工业清洗、油田工业、水性涂料、脱硫工业、洗涤、农业、发酵、采矿选矿、橡胶、水星通用、油性体系通用等行业。
脱泡剂：脱泡剂主要用于厚涂型透明涂料，工业涂料，木器和家具涂料，印刷油墨和光油，建筑涂料，皮革涂料。
消泡剂和脱泡剂使用注意 
消泡剂的注意事项表现为以下几点：
1、在起泡液中不溶或难溶
为破灭泡沫，消泡剂应该在泡膜上浓缩、集中。对破泡剂的情况，应在瞬间浓缩、集中，对于抑泡的情况应经常保持在这种状态。所以消泡剂在起泡液中是过饱和状态，只有不溶或难溶才易于达到过饱和状态。不溶或难溶，才易于聚集在气液界面，才易于浓缩在泡膜上，才能在较低浓度下发挥作用。用于水体系的消泡剂，活性成分的分子，须为强疏水弱亲水，HLB值在1.5-3范围，作用才最好。
2、表面张力低于起泡液。
只有消泡剂分子间作用力小，表面张力低于起泡液，消泡剂微粒才能够在泡膜上浸入及扩展。值得注意的是，起泡液的表面张力并非溶液的表面张力，而是助泡溶液的表面张力。
3、与起泡液有一定程度的亲和性。
由于消泡过程实际上是泡沫崩溃速度与泡沫生成速度的竞争，所以消泡剂必须能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中较广泛的范围内发挥作用。要使消泡剂扩散较快，消泡剂活性成分须与起泡液具有一定程度的亲和性。消泡剂活性成分与起泡液过亲，会溶解;过疏又难于分散。只有亲疏适宜，效力才会好。
4、与起泡液不发生化学反应。
消泡剂与起泡液发生反应，一方面消泡剂会丧失作用，另一方面可能产生有害物质，影响微生物的生长。
5、挥发性小，作用时间长。
首先要确定需要使用消泡剂的体系，是水性体系或油性体系。如发酵行业，就要使用油性的消泡剂，如聚醚改性硅或聚醚类的。水性涂料行业就要用水性消泡剂，有机硅消泡剂。选择出消泡剂，比较添加量，在参考价格，可得出最适用最经济的消泡剂产品。
脱泡剂的使用应当注意：密封存放于室内阴凉、通风、干燥处;未使用完前，每次使用后容器应严格密封。使用量应当在可操控范围内，切记不可大量使用。
通过上面的介绍，大家现在对消泡剂和脱泡剂的区别了解了吧，佰佰安全网建议您，多学习食品添加剂小知识，减少危害的发生，保障自身安全。
( 作者: 朱文鹏 )
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