由于食品安全问题层出不穷，导致社会上出现一种极端的流言，认为所有含有添加剂的食品都是不安全的，那么，这种说法究竟合理吗？下面佰佰安全网小编就依据食品百科知识来为您论证此观点的是非对错。
认为所有含有添加剂的食品都是不安全的想法，是一种“非此即彼”的极端观念，是缺乏严谨的科学态度和“具体问题具体分析”的哲学思考方式的表现。
食品添加剂是否安全，要看种类：没有食品添加剂就没有现代的食品加工业。常见的化学添加剂有防腐剂山梨酸，着色剂焦糖色，酸味剂柠檬酸、乳酸等。糖精钠、木糖醇、碳酸氢钠、食盐等也是一种食品添加剂。
食品添加剂是否安全，还要看含量：目前国家可以规定使用的食品添加剂都是经过了严格的动物试验，在规定使用的剂量内使用是绝对安全的。应该说一般的食用都是安全的。所以，在购买商品时，要注意上面的QS标志，有QS标志的是安全的。
联合国粮农组织及世界卫生组织所属的食品添加剂专家委员会规定了食品添加剂的每日允许摄入量（ADI值）, ADI值定义为“依据人体体重，一生摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值”，它是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据。 例如糖精钠的ADI值为5mg／kg，即糖精钠的每日允许摄入量为每公斤体重5毫克，即一个50公斤体重的人每日允许摄入量为250毫克。
哪 些食物的防腐剂含量是比较高的。这跟食物的含水量及保存期有关，含水量越高，保存期越长的含防腐剂的量越多。不过这是指的普通包装的情况下。现在很多的鲜 奶都是采用利乐包装盒，这种包装技术可以把食物在140度高温下瞬间灭菌，而且还避光避氧，这样的包装技术就可以不要使用防腐剂。
从以上佰佰安全网小编叙述的食品添加剂小知识可知，食品添加剂只要是在种类、含量符合国家标准的情况下，对人体是安全的；所以不能简单地认为所有含有添加剂的食品都是不安全的。
( 责任编辑: 刘长利 )
