近日有观众反映，有个别卖海鲜的摊位，在出售死虾死蟹，价格相当低廉，只要三五块钱一斤。而商户们坚称，这都是刚死的蟹，可以吃。不过，大多数消费者却认为河蟹死了就坚决不能吃了，对这些仍然在售的死虾死蟹流向表示担心。那么这些死虾死蟹到底能不能吃？对于商家说的死虾死蟹可以吃，这种说法靠谱吗？今天佰佰安全网小编为您介绍下相关的食品安全知识。
虾与螃蟹等海鲜，富含丰富的蛋白质，但是死后腐烂速度也是非常快的，这些水产品死后，蛋白质快速分解，一些细菌会将水产品中的组氨酸转化成有毒物质组胺，容易导致人体过敏等不良反应，海鲜等水产品在死后腐烂分解易繁殖肉毒杆菌，可能会导致急性肠胃炎。
如今有很多不法商家回收死虾做虾仁，商家称只是“脑死亡”海鲜内脏中本身也含有各种微生物和细菌，因此食用了这些死后变质的海鲜，很容易导致中毒，严重甚至致死，因此在日常生活中大家一定要选择新鲜的海鲜，不要图便宜购买了变质海鲜。
而螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
如果遇到死虾死蟹千万不要买，另外，还要学会辨别市场上的海鲜是否是死的，所以对于死虾死蟹可以吃这种说法完全不可信，是假的。
( 责任编辑: 刘长利 )
